Dois ingredientes básico da casa dos brasileiros: pão e carne moída. Já pensou em misturar os dois? Com boas receitas você pode conseguir lanches diferenciados para agradar crianças e adultos. Quem não gosta desta combinação acima, não é mesmo? Confira algumas dicas de receitas e diferentes modos de preparo a seguir.
Recheados e Saborosos
Pãozinho com Carne Moída Diversificado
Esta receita vai deixar a sua carne moída comum muito mais incrementada. Seus ingredientes são:
- Três xícaras de farinha
- Um xícara de leite morno
- Meia xicara de óleo
- Um ovo completo(com clara e gema)
- Duas colheres de sopa de açúcar
- Uma colher de sobremesa de sal
- Uma colher de sopa de fermento para pão
Para a Massa Você vai Precisar ainda de:
- 200 gramas de carne moída
- Dois tomates sem pele e sem sementes
- Um dente de alho cortado ou já comprado triturado
- Um cebola pequena picada
- Duas colheres de salsinha picada
- Orégano a seu gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Uma colher de sopa de azeite de oliva
- Duas colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- Meia lata de ervilhas
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
- Um ovo batido para pincelar
- 150 gramas de queijo ralado ralada
Modo de Preparo
Você deve começar fazendo o recheio. Usando uma panela média comece refogando cebola e o alho no azeite em uma temperatura média. Em seguida, coloque sua carne moída e frite até dourar. Continue o fogo aceso e coloque os tomates sem a casca e sem a semente e cozinhe até desmanchar. Juntes os demais ingredientes e continue mexendo até ter uma carne bem dourada e com bom aroma.
Para fazer a massa você deve usar uma bacia média ou grande. Coloque todos os itens na sua lista de ingredientes só para a massa e misture bem. Você pode usar a mão ou uma colher de madeira ou ainda uma de sua preferência, fica a seu critério. Misture bem a massa até ter todos os ingredientes bem unidos. Depois coloque um pouco mais de farinha e misture novamente.
Faça um bolo com a massa redondo e deixe ela em repouso para crescer um pouco mais. Este efeito é conseguido por conta do fermento. Depois unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa em cima de uma superfície lisa, alise e coloque a carne dentro e depois corte em pedaços. Coloque por cima um pouco de queijo ralado enquanto for colocando a carne. Pincele ovo em cima e coloque mais queijo ralado. Pode levar ao forno por ao menos vinte minutos e vai estar pronto o seu pão com carne delicioso.
Pãozinho com Carne Moída de Forno
Para esta Receita Você Vai Precisar da Lista de Ingredientes a Seguir:
- Cinco xícaras do tamanho de chá de farinha de trigo
- Quatro colheres de sopa de margarina
- Três ovos completos (com gema e com clara)
- Dois tabletes de fermento para pão
- Meia xícara do tamanho de chá de leite
- Uma colher de chá de sal
- Uma gema para pincelar
Para o Recheio, Tenha em Mãos os Seguintes Ingredientes
- 300 gramas de carne moída fresca
- Três colheres de sopa de óleo
- Uma cebola picada
- Três dentes de alho amassados
- Dois tomates picados sem sementes
- Meia xícara do tamanho de chá de azeitonas
- Meia xícara de chá de salsa e cebolinha
- Sal e pimenta a gosto
Baguete de Carne
Modo de Preparo da Receita
Usando uma frigideira, leve ao forno o óleo e frite a carne. Com a carne já frita junte o alho picado ou ralado, a cebola em pedaços bem pequenos, o sal e a pimenta. Deixe cozinhando por alguns minutos para depois colocar o tomate, as azeitonas com ou sem caroço(você que escolhe, lembrando que para crianças é melhor sem), a salsa e a cebolinha. Mexa bem e desligue.
Vamos agora fazer a massa. Usando uma vasilha plástica ou panela pequena (como preferir), coloque o fermento e adicione o sal. Vá misturando com as mãos ou com uma colher até obter um líquido. Depois coloque o seu leite morno ou fervendo e mexa bem. Reserve esta mistura.
Em uma outra vasilha plástica coloque um pouco de farinha de trigo, sua margarina completa ou manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento reservado fabricado na sua mistura acima. Misture bem usando as mãos. Deixe sua massa guardada para que cresça sem tocar, coberta por um pano por ao menos quinze minutos. Depois pegue pedaços de sua massa com as pontas dos dedos. Coloque o recheio e enrole em formato de bola ou como pão, como você desejar. Leve ao forno em uma forma untada e pincele com gema por cima. Quando estiver dourado, pode tirar, deixar esfriar e servir.
Pão Recheado com Carne Moída no Liquidificador
Os Ingredientes Necessários para a Massa são:
- Duas colheres de sopa de açúcar
- Uma colher de chá de sal
- Uma xícara de chá de leite morno
- Uma colher de chá de margarina derretida
- Duas colheres de sopa de óleo
- Dois ovos
- Quatro xícaras de chá de farinha de trigo
- Um sachê de 10 gramas de fermento biológico seco
- Margarina e farinha de trigo untar a forma de bolo e enfarinhar
- Uma gema para pincelar
- Orégano para polvilhar
Os Ingredientes para o Recheio são
- 600 gramas de carne moída fresca
- Óleo ou azeite para refogar
- Dois dentes de alho amassados ou triturados(já podem ser comprados prontos assim!)
- Uma cebola pequena ralada
- Um tomate picadinho
- Sal
Modo de Preparo
Você deve começar fazendo o seu recheio. Para isso use uma panela com um pouco de azeite ou óleo, o alho, a cebola e o tomate e vá refogando até dourar. Coloque a carne moída fresca toda e mexa continuamente. Depois coloque um pouco de água, deixe ferver por alguns minutos e reserve.
Para fazer a massa você vai ter a ajuda de um liquidificador. Usando o corpo do produto, bata o açúcar, o sal, o leite, a margarina, o óleo e os ovos de forma rápida. Coloque sua mistura em uma vasilha e coloque a farinha e o fermento. Coloque farinha, mexa e coloque mais um pouco e continue mexendo. Faça isso até que sua massa fique grossa e consistente.
Unte uma forma com margarina ou manteiga e coloque farinha polvilhada. Estique a massa na panela, coloque o recheio e enrole como se formasse um grande pão. Corte em pedaços e coloque na forma untada. Deixe assar por uma hora e depois pode servir.
