Para a massa
Ingredientes:
– Cenouras (2 grandes)
– Farinha de trigo (2 xícaras de chá)
– Adoçante em pó do tipo granular (1/2 xícara de chá)
– Fermento em pó (1 colher de sopa)
– Ovos (4)
– Óleo (1/2 xícara de chá)
Bolo de Cenoura Light
Modo de Preparo:
1) Preaquecer o forno a 180ºC. Untar uma assadeira com margarina e em seguida polvilhar com farinha de trigo.
2) Peneirar a farinha de trigo, o fermento e o adoçante.
3) Limpar as cenouras e cortá-las em pedaços.
4) Colocar a cenoura, os ovos sem as cascas e o óleo no liquidificador. Bater até ficar um creme homogêneo.
5) Colocar o creme em uma tigela. Juntar os ingredientes peneirados, paulatinamente, mexendo bem com uma colher.
6) Colocar a massa na forma que foi untada anteriormente e levar ao forno para assar por 50 minutos. Quando ficar pronto, retirar do forno. Após esfriar um pouco, desenformar.
cobertura
Ingredientes:
Cacau em pó (3 colheres de sopa)
Adoçante em pó do tipo granular (2 colheres de sopa)
Leite desnatado (1/2 xícara de chá)
Margarina light (1 colher de sopa)
Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo brando.
Mexer até que a calda começar a engrossar. Em seguida é só despejar no bolo.
Tempo de preparo: 1h30
Calorias: 117
10 porções
Por Fernanda T. Sodré
Bolo De Cenoura Light
A cenoura é um ótimo vegetal para a saúde e é bastante usado na culinária. Ela fortalece o sistema de defesa dos organismos e ajuda a prevenir diversas doenças. Existem inúmeras receitas que envolvem a cenoura, dentre elas as receitas salgadas, doces e até mesmo sucos funcionais. Neste post vamos apresentar a vocês uma receita bem simples de bolo de cenoura light. Nesta receita são necessários os seguintes ingredientes:
- ½ xícara de adoçante.
- 1/3 de óleo de canola.
- 3 claras.
- 2 gemas.
- 3 cenouras médias raladas.
- 1 xícara de farinha de trigo integral.
- 1 colher de fermento em pó.
Bolo De Cenoura Light
