Com a chegada do verão, bolos mais pesados e guloseimas muito calóricas vão dando espaço para as receitas mais leves e naturais. Para fazer destas receitas ainda mais saborosas, que tal aprender a fazer um delicioso bolo de iogurte, simples e rápido, que fica muito leve e fofo?
Você vai precisar de 1 copo de iogurte natural, 2 copos (da mesma medida do copo de iogurte) de farinha de trigo, 2 copos (de mesma medida do copo de iogurte) de açúcar, 4 ovos inteiros, 1 colher de sopa de fermento em pó, meio copo (de mesma medida que o copo de iogurte) de óleo.
Bolo de Milharina e Iogurte
O preparo do bolo é muito fácil e simples: coloque em um copo de liquidificador grande o iogurte natural, a farinha de trigo peneirada (para que fique mais simples misturar a farinha aos demais ingredientes sem embolar), o açúcar, os 4 ovos inteiros – não há necessidade de bater clara e gema separadas -, e o óleo.
Bata todos os ingredientes aos poucos dando paradas para mexer com uma colher grande sempre que a mistura parecer formar bolas de farinha, ou algum ingrediente não estiver se juntando aos demais quando deveria. Bata em velocidade baixa, mas força alta por mais ou menos dez minutos, ou até que todos os ingredientes formem uma massa bem espessa, mas completamente homogênea. Depois que todos os ingredientes do liquidificador já estiverem em misturados, acrescente o fermento e bata durante mais alguns segundos, apenas para que o fermento em pó se dissolva na massa.
Bolo de Iogurte
Prepare uma forma de assar média com manteiga ou então polvilhada com farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno, com temperatura de 180º, por mais ou menos meia hora ou até que dê ponto de bolo assado – coloque um palito de madeira no bolo. O bolo estará pronto quando a sua parte superior estiver mais corada do que a massa, e o palito colocado dentro do bolo sair completamente seco da massa.
Retire do forno e espere amornar para retirar da forma e até estar completamente frio para servir
Delicioso Bolo de Iogurte
Por se tratar de um bolo mais leve e natural, não é aconselhável usar nenhum tipo de cobertura. Para que ele fique mais saboroso na hora de servir, no entanto, você pode servir o bolo de iogurte natural feito no liquidificador com sorvete de creme ou de uma fruta favorita! Basta fatiar e bom apetite!
