Bolo de Pudim

Bolo de Pudim

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de magarina
• 1 litro de leite
• 1 xícaras de chá de queijo ralado
• 3 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo sem fermento

Caramelo:

1 xícara e 1/2 de chá de açúcar

Modo de Fazer:

Leve o açúcar em uma panela pequena para fazer o caramelo. Mexa até ficar escuro. Pegue uma fôrma média com um furo no meio e espalhe o caramelo e guarde. Num liquidificador adicione os ovos, a margarina, o açúcar e um pouco do leite e bata por alguns minutinhos. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite, alternando-os. Bata com o queijo por alguns minutos e misture a massa da tigela com colher e coloque na fôrma que contém o caramelo. Em um forno pré-aquecido em temperatura moderada, coloque a mistura em um banho-maria. Pegue uma outra fôrma sem um furo no meio e coloque um pouco de água e coloque a fôrma com a massa dentro dela e leve ao forno.