O mel é um doce natural que além de ser muito saboroso faz muito bem à saúde. Muitas pessoas usam o mel no lugar do açúcar, adoçando sobremesas, leite, etc. Neste post você irá aprender a fazer um delicioso bolo de mel para adoçar a sua vida e a de todos que você ama. Acompanhe!Ingredientes:
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- ¼ de colher de chá de sal
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 e 1/2 colheres de chá de pimenta da Jamaica
- 4 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar branco
- 4 colheres de óleo vegetal
- 2 xícaras de mel
- 1/2 xícara de café forte (líquido)
Receita de Bolo de Mel
- 1/2 xícara de amêndoas
- 1/2 xícara de passas
- 1 e 1/2 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 500 gramas de amêndoas para polvilhar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 165 ºC. Peneire a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato, a canela e a pimenta da Jamaica. Em uma tigela separada, bata os ovos, adicionando gradualmente o açúcar. Bata até que fique espesso e de cor clara, por aproximadamente 5 minutos.Misture o óleo, o mel e o café. Mexa a mistura de farinha na mistura de ovo. Pique grosseiramente as amêndoas e misture com as passas. Mexa até que se torne uma massa homogênea.Unte duas formas, forre o fundo com papel manteiga e passe o óleo novamente. Encha cada forma com massa e asse por 65 a 75 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos e retire da forma.Para fazer a cobertura: Ferva 1 e 1/2 xícaras de mel, o suco e as raspas de limão e a água. Quando atingir uma consistência espessa, retire do fogo e regue o bolo. Polvilhe com lascas de amêndoas.
