Bolo de Chocolate Sem Farinha

Sempre que aparece alguma novidade no mundo da culinária, as pessoas correm para experimentar. As donas de casas e pessoas que adoram cozinhar esperam ansiosas pela receita para poder fazer em casa e se o prato for aprovado, ele cai no gosto da família e dos amigos e se torna um queridinho.

O problema é que enfrentamos um desafio enorme, o número de pessoas alérgicas é cada vez maior e com isso a dona de casa enfrenta um desafio enorme quando na família se tem pessoas com alergias, intolerâncias e/ou restrições alimentares. E por mais que tentemos, é muito difícil encontrar substitutos para os ingredientes que causam o problema, pois não sabemos como trocá-los por alimentos alternativos.

A Mesmice das Receitas

Nas receitas podemos perceber que os ingredientes geralmente são os mesmos, tem receitas com manteiga, açúcar, ovos, leite, trigo, creme de leite e muitos outros. Ficamos pensando que não vamos ter opção na preparação de alimentos gostosos, para quem tem alguma restrição alimentar ou está de dieta, e tem a impressão que sua alimentação será sem gosto, porém precisamos comer bem para ter uma boa saúde e devemos escolher alimentos saudáveis, e benéficos.

Podemos trocar ingredientes e continuar comendo aqueles pratos preferidos como bolos, doces, e muitos outros, pode-se substituir o açúcar por adoçante para aquelas pessoas que tem diabetes, o trigo para pessoas celíacas, o leite para pessoas com intolerância a lactose e outras substituições, basta inovar e conhecer novos sabores.

Bolos Sem Farinha de Trigo

Pode parecer estranho, mas existem bolos que são feitos sem farinha e ficam muito gostosos. Mas o melhor de tudo, é que quem é celíaco pode e deve consumir esses alimentos sem medo de sentir alguma reação.

Para substituir o trigo podemos usar vários tipos de farinhas, como a de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce ou azedo, a araruta, a farinha de soja, o amido de milho, com essas trocas podemos fazer bolos, pães, e outros pratos.

Saiba que podemos fazer bolo de chocolate sem farinha, para aquelas pessoas que são celíacas possam comer um bolo sem glúten.

Bolo de Chocolate Sem Farinha (Bolo Funcional)

Ingredientes:

Achocolatado em pó ou Cacau em pó;
Adoçante culinário;
Aveia em flocos;
Ovos;
Óleo de coco;
Água morna;
Fermento em pó;
Raspas da casca de laranja;
Chocolate em barra.

Como Preparar

Numa tigela misture a aveia, achocolatado ou cacau. Coloque no liquidificador o adoçante, a água, os ovos, o óleo e bata, depois coloque na tigela e misture, acrescente o fermento, coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com aveia, coloque o chocolate em barra cortado em pedaços por cima da massa e por ultimo as raspas da laranja. Leve ao forno para assar por aproximadamente 25 minutos.

Bolo Prestígio Sem Farinha

Ingredientes

Ovos;
Coco ralado;
Açúcar;
Achocolatado;
Margarina e;
Fermento em pó.

Coloque tudo no liquidificador e bata depois coloque em uma forma untada e leve pra assar em forno pré-aquecido por uns 15 minutos.

Confira esta receita completa no site: http://cozinhadecasa.wordpress.com/2007/09/12/bolo-prestigio-sem-farinha

Bolo de Chocolate Sem Farinha Com Cobertura de Creme de Limão

Vamos precisar de:

Chocolate em pó;
Ovos;
Creme de leite;
Leite condensado.

Creme: leite condensado e suco de limão.

Para Preparar:

Coloque todos os ingredientes do bolo no liquidificador e bata por uns 10 minutos. Leve pra assar em forma untada e polvilhada com chocolate, no forno pré-aquecido na temperatura media por uns 40 minutos, enquanto o bolo assa, faça o creme de limão, misturando o leite condensado e o suco, coloque no bolo e polvilhe raspas de limão.

Você encontra essa receita no site: http://nelsondantas.blogspot.com.br/2011/09/bolo-de-chocolate-sem-farinha-com.html.

Bolo de Chocolate Light Sem Farinha (Sem Ovos, Farinha e Açúcar).

Próprios Para Diabéticos.

Ingredientes:

Adoçante culinário;
Margarina light;
Amido de milho (maisena);
Leite desnatado em pó;
Cacau em pó;
Água e
Fermento em pó.

Modo de fazer: faça como um bolo comum, numa tigela bata o adoçante com a margarina ate que forme um creme, noutra tigela vamos misturar todos os ingredientes secos, menos o fermento, e acrescente ao creme batido intercalando com a água e por ultimo acrescente o fermento, leve para assar em forma untada no forno médio, sirva com sorvete, iogurte.

Bolo de Chocolate Sem Farinha (Receita Retirada do Programa Mais Você)

Ingredientes:

Açúcar;
Ovos;
Margarina;
Chocolate em pó;
Óleo;
Coco ralado e;
Fermento em pó.

Para cobertura: chocolate em pó, creme de leite, água.

Você encontrara os detalhes dessa receita no site abaixo:

http://tvg.globo.com/programas/mais-voce

Bolo de Chocolate & Coco (Sem Farinha)

Ingredientes:

Chocolate em pó;
Ovos;
Açúcar;
Manteiga;
Coco ralado;
Achocolatado e
Fermento em pó.

Para A Calda:

Açúcar;
Chocolate em pó;
Água e
Chocolate picado.

Para Fazer: bata no liquidificador todos os ingredientes por uns 5 minutos, coloque na forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 35 minutos, para saber se o bolo está assado use um palito ele deve sair úmido.

Para Calda

Numa panela coloque o açúcar, a água e o chocolate em pó, depois de bem misturado leve ao fogo (baixo) e deixe ferver por 10 minutos, acrescente o chocolate picado, misture para o chocolate derreter e coloque sobre o bolo.

Brownie Sem Farinha

Ingredientes

Chocolate em barra, meio amargo;
Açúcar;
Cacau em pó;
Nozes picadas, castanha de caju ou amendoim;
Manteiga;
Ovos;
Pitada de sal e
Raspas de laranja.

Modo de preparar: derreta o chocolate com a manteiga (em banho Maria ou no micro-ondas), reserve. Bata os ovos com o açúcar ate ficar um creme branco acrescente o cacau em pó e as raspas de laranja, as nozes picadas, o sal, e por último o chocolate derretido misture tudo e leve para assar por uns 35 minutos. Corte depois de frio.

Brownie de Chocolate Sem Farinha

Ingredientes

Açúcar;
Manteiga;
Cacau em pó ou chocolate em pó;
Essência de baunilha;
Ovos e
Amêndoas picadas e nozes picadas, Castanha do Pará ou de caju ou amendoim.

Como preparar: bata os ovos com o açúcar acrescente as amêndoas e as nozes, a baunilha depois adicione a manteiga derretida coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido por uns 30 minutos, ele fica firme em cima e cremoso por dentro, corte depois de frio.

Agora que você já sabe como fazer um bolo sem farinha, fique atento, pois algumas marcas de chocolate contêm leite e glúten em suas fórmulas.