Cupcakes com Sorvete

Ingredientes

• 1 copo de 350 g de Nutella
• 1 pacote de biscoito de maisena
• 1 pote de sorvete ao gosto pessoal, sendo que o mais indicado é o de flocos
• 170 g de chocolate meio amargo
• 170 ml de creme de leite

Cupcakes com Sorvete

Modo de Preparo

• Pegue um liquidificador de copo grande e coloque nele o pacote todo dos biscoitos de maisena. Para facilitar, coloque os biscoitos já quebrados no liquidificador, em 3 ou 4 pedaços cada.
• Bata os biscoitos, sem acrescentar outros ingredientes, até que eles tenham virado um farelo – para ficar mais fácil, vá colocando os biscoitos aos poucos, e então os peneirando em seguida, tirando os pedaços maiores do farelo, e recolocando no liquidificador. Repita a operação até que os biscoitos estejam todos quebrados.
• Coloque o farelo em uma tigela grande e coloque nela também o copo de Nutella. Misture bem, até que o farelo de biscoito e a Nutella tenham formado uma massa, bem misturada. Pegue as forminhas para muffin, e coloque um pouco dessa massa ao fundo, cobrindo todo o fundo da forma. Por cima, coloque uma bola de sorvete – com bastante cuidado, para que o sorvete não caia, e também não derrame da forma.

Cupcakes com Sorvete

• Quando os muffins cupcakes de sorvete estiverem prontos, leve para gelar, colocando no freezer, por algumas horas. Enquanto eles congelam – ou apenas não derretem, no caso do sorvete –, comece a preparar a cobertura: em uma panela de bom tamanho, coloque o chocolate, aquecendo-o até que ele esteja completamente derretido. Em seguida, acrescente ali o creme de leite, misturando bem, até que forme uma ganache. Desligue o fogo.
• Retire os cupcakes do congelador, e então os desenforme. Coloque em recipientes próprios para cupcakes, e então, com bastante cuidado, cubra todos os cupcakes com a ganache. Sirva ainda gelado.

Cupcakes com Sorvete

• Para outra receita de cupcake com sorvete, você pode simplesmente fazer muffins tradicionais, e então retirar a sua parte superior e um pouco de seu centro. Coloque sorvete dentro da parte aberta do cupcake, e coloque de volta o seu topo. Para cobrir, você pode usar a própria ganache da receita acima, ou então chocolate derretido, ou mesmo brigadeiro.
• Esse tipo de cupcake com sorvete é mais simples de se fazer, e mais fácil de servir. Deixe os cupcakes já prontos na geladeira até o momento de servir. Essas são boas ideias de receitas para se fazer com as crianças – exceto pela ganache, nenhuma delas utiliza fogo, e pode ser realizada facilmente por crianças, com a supervisão de um adulto. Além de delicioso, é muito divertido!