Brigadeiro Tradicional
Ingredientes
- uma lata de leite condensado
- uma colher de sola de manteiga ou margarina
- três colheres de sopa de achocolatado em pó ou chocolate em pó para receitas
- um pacote de granulado colorido
- caixinhas de brigadeiro
Modo de Preparo
Em uma panela de tamanho médio, misture o leite condensado com o achocolatado e uma colher de manteiga. Esta colher serve para deixar o creme mais consistente e mais fácil de enrolar.
Em fogo brando, vá mexendo até que a mistura desgrude do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos ou mais. Vá virando a panela. Quando ela desgrudar por completo do fundo, já é hora de retirar e deixar em um prato para esfriar.
Unte suas mãos com manteiga. Com uma colher de chá, coloque uma pequena porção do brigadeiro nas mãos e vá enrolando até formar bolinhas. Depois é só passar nos granulados e servir gelado ou em temperatura ambiente.
Brigadeiro de Morango
Ingredientes
- Uma lata de leite condensado
- três colheres de sopa de mistura de leite sabor morango
- uma colher de margarina ou manteiga
Modo de Preparo da Receita
Em uma panela de tamanho médio, leve ao fogo todos os ingredientes já misturados. Usando uma colher de cabo longo, vá mexendo até ter um creme consistente desgrudando do fundo da panela. Não pare de mexer, ou vai queimar. Em seguida deixe esfriar na panela ou em um prato raso.
Faça bolinhas com as mãos e decore com granulado próprio para brigadeiro. Você pode colocar em potinhos e servir também frio ou em temperatura ambiente.
Brigadeiro de Leite Ninho
Ingredientes
- dez colheres de sopa de leite em pó
- oito colheres de sopa de açucar
- seis colheres de sopa de chocolate em pó
- dois copos de água
Modo de Preparo da Receita
Usando uma panela de tamanho médio a grande (para não esborrar), misture todos os ingredientes até ter um creme relativamente homogêneo. Depois é só ir misturando bem até o creme ficar mais consistente e não queimar no fundo, por isso misture sempre do mesmo lado e durante todo o tempo. Quando a mistura engrossar, deixe esfriar, enrole e decore como desejar.
Brigadeiro de Chocolate com Coco
Ingredientes
- Uma lata de leite condensado
- uma colher de sopa de margarina
- um pacote de coco ralado comprado em supermercado
- três colheres grandes de sopa de achocolatado em pó
Modo de Preparo da Receita
Primeiro misture tudo em uma panela pequena para a fervura ser mais rápido. Em fogo baixo, vá mexendo até o creme encorpar e se tornar durinho. Você vai notar que ele vai ficar mais consistente e vai se mexer como um todo na panela. Hora de tirar e deixar esfriar.
Usando um restinho de coco ralado, enrole as bolinhas, passe no coco e sirva. Em potinhos com granulado ele também é gostoso.
Receita de Brigadeiro de Chocolate Branco
Ingredientes
- uma lata de leite condensado
- uma colher de sopa de manteiga sem sal
- uma colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
- uma pitada de sal
- 200 gramas de chocolate branco
- Raspas de duas favas de baunilha ou uma colher de sopa de pasta de baunilha
- duas colheres de sopa de rum
Modo de Preparo da Receita
Misture em uma panela o chocolate branco, o leite condensado, a manteiga, o sal e a baunilha e vá mexendo até o creme pegar consistência em fogo médio. Quando a mistura começar a ferver, deve-se acrescentar o rum e mexer um pouco mais. Quando o creme ficar consistente, deixe esfriar, enrole e sirva.
Brigadeiro de Café
Ingredientes
- uma lata de leite condensado
- uma colher de sopa de manteiga sem sal
- uma colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
- uma pitada de sal
- 175 gramas de chocolate amargo (com 70% de cacau)
- uma colher e meia de sopa de extrato de café
Modo de Preparo da Receita
Para fazer este delicioso brigadeiro, basta misturar todos os itens em uma panela de tamanho médio. Quando o creme começar a ficar mais consistente, durinho mesmo, você já pode tirar e deixar esfriar. Se for colocar em potinhos, faça isso ainda quente, pois ele é mais mole para isso.
Brigadeiro de Nutella
Ingredientes
- uma lata de leite condensado
- uma colher de sopa de manteiga sem sal
- uma colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
- uma pitada de sal
- 25 gramas de chocolate amargo 70%
- 80 gramas de chocolate ao leite 30%
- 120 gramas de Nutella
Modo de Preparo da Receita
Em uma panela mais ou menos grande, você deve colocar todos os ingredientes de uma só vez e ir mexendo. Mexa sempre para não grudar no fundo da panela e não queimar. Depois é só ir verificando a consistência. Ele não deve ferver, deve ir logo ficando cremoso. Quando começar a desgrudar da panela, transfira para potinhos para servir ou deixe em um prato raso se for enrolar depois. Pode decorar com granulado. Fica uma delícia!
Brigadeiro com Casca de Banana
Ingredientes
- dez cascas de banana
- um litro de água
- três xícaras de farinha de trigo
- três xícaras de açúcar
- duas xícaras de achocolatado
- duas xícaras de leite
- uma xícara de leite em pó
- duas colheres de sopa de manteiga
- cinco cravos da índia
Modo de Preparo da Receita
Coloque para ferver em uma panela grande as cascas banana bem lavadas e cortadas em pedaços pequenos, o açúcar, o cravo-da-índia e deixe cozinhando até a casca ficar molinha. Deixe ferver bem.
Retire as cascas bem fervidas e coloque no liquidificador com a farinha, o achocolatado o leite em pó e o leite e bata até ficar tudo misturadinho.
Depois volte para a panela e misture com o restinho da água da banana até que tudo fique bem soltinho do fundo e enrole ou coloque em potinhos para servir quando estiver frio.
