Mousse Cremoso de Chocolate

Ingredientes

• 400 g de chocolate em barra, meio amargo
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de água
• 125 g de manteiga
• 125 g de açúcar
• 1 colher de licor de laranja
• 100 g de nozes ou avelãs picadas

Pave

Modo de Fazer

Corte o chocolate em pedaços pequenos, coloque numa panela com uma colher de água e leve ao fogo mexendo com uma colher de pau até derreter. Retire do fogo e coloque a manteiga aos pedacinhos e mexendo sempre acrescente o açúcar e o licor e deixe de lado.

Receita

Na batedeira bata as 5 gemas até que fiquem quase brancas e depois junte ao chocolate quando este estiver ainda morno. Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes, misture ao creme e acrescente as nozes ou avelãs. Leve ao refrigerador.

Mousse de Chocolate

Este mousse dá para servir oito porções, mas deve ser feito de véspera.