Se você vive procurando uma forma de transformar as suas frutas em pratos mais interessantes e cheios de sabor confira as receitas de mousse de frutas que selecionamos para você. Todas essas receitas são bem fáceis de fazer e com certeza vão fazer um grande sucesso a sua mesa.
Em apenas alguns minutos você faz sobremesas deliciosas com todos os tipos de frutas. As receitas são bem práticas e simples, mas sem perder aquele toque especial que transforma qualquer refeição. Vale a pena conferir e começar agora mesmo a preparar um maravilhoso mousse de frutas.
Receita de Mousse de Fruta
Ingredientes
- 1/2 unidade de melão em cubos pequenos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 100 gramas de morango cortados ao meio
- 100 gramas de uva Itália sem caroço
- 500 ml de suco de maracujá
Mousse de Frutas
Como Fazer
Passo 1
Coloque todas as frutas numa travessa funda, deixe alguns morangos inteiros para fazer a decoração.
Passo 2
Bata os outros ingredientes e despeje em cima das frutas, leve à geladeira até o momento de servir.
Receita de Mousse de Frutas Rápido
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 copo de iogurte natural
- 1 saquinho de suco de fruta em pó (artificial)
Como Fazer
Passo 1
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por uns 2 minutos na velocidade máxima. Escolha uma fruta, pode ser morango, maracujá, goiaba entre outras.
Passo 2
Depois de bater no liquidificador coloque num recipiente de vidro e deixe na geladeira por 1h. Estará pronto para servir.
Receita de Mousse de Frutas Diferente
Ingredientes
- 7 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 2 claras
- 3 copos de iogurte natural
- 5 colheres de sopa de açúcar
- Suco de 1 laranja
- 1 banana nanica em rodelas
- 1/2 xícara de chá de morangos em cubos
- 1 maçã pequena em cubos
- Óleo para untar
- Morangos e folhas de hortelã para decorar
Sobremesa
Como Fazer
Passo 1
Hidrate a gelatina seguindo os passos das instruções da embalagem da mesma.
Passo 2
Bata as claras em neve.
Passo 3
No liquidificador você deverá bater o açúcar, o iogurte, o suco de laranja e a gelatina que foi dissolvida.
Passo 4
Numa tigela misture o creme batido com as frutas que foram picadas e adicione as claras em neve.
Passo 5
Coloque a mousse numa forma para pudim untada com óleo e leve à geladeira por 2h.
Passo 6
Desenforme, faça a decoração com morangos e folhas de hortelã.
Passo 7
Sirva a mousse com cobertura para sorvete de morango.
Receita de Mousse de Frutas Silvestres
Ingredientes
Calda
- ½ xícara de chá de adoçante culinário
- 100 gramas de polpa de framboesa
- 100 gramas de polpa de morango
Massa
- 100 gramas de margarina light sem sal
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 4 claras
- 2 colheres de sopa de glucose de milho
- 1 colher de sopa de raspas de limão
Mousse
- 1 lata de Creme de Leite
- ½ colher de sopa de suco de limão
- 100 gramas de polpa de acerola
- 100 gramas de polpa de morango
- 100 gramas de polpa de framboesa
- 5 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 gramas)
- 2 claras
Como Fazer
Calda
Passo 1
Numa panela coloque todos os ingredientes, mexa e leve ao fogo até que ferva.
Passo 2
Diminua o fogo e deixe cozinhando por uns 7 minutos, desligue e espere que esfrie.
Massa
Passo 1
Bata a margarina com o açúcar até que forme um creme fofo.
Passo 2
Misture a batedeira e misture então com a farinha de trigo, a glucose de milho, as claras e as raspas de limão.
Passo 3
Unte uma assadeira que seja retangular e antiaderente.
Passo 4
Usando uma colher você deverá criar círculos de massa de mais ou menos uns 15 cm de diâmetro.
Passo 5
Leve para assar por uns 5 minutos no forno médio-alto, preaquecido a 200°C ou então até perceber que os círculos ficam com as suas bordas douradas.
Passo 6
Retire do forno e enquanto ainda está quente coloque os círculos de massa em fundos de forminhas de empada. Molde como cestinhas. Deixe esfriando e retire os moldes. Reserve o resultado.
Mousse
Passo 1
Numa tigela misture o creme de leite com o suco de limão.
Passo 2
Acrescente as polpas de morango, acerola e framboesa. Misture tudo bem.
Passo 3
Dissolva a gelatina em ½ xícara de água e leve ao banho-maria até que derreta.
Passo 4
Numa panela você deverá misturar o adoçante com 1 xícara de chá de água. Leve ao fogo baixo por mais ou menos uns 10 minutos ou então até que se obtenha uma calda no ponto de fio.
Passo 5
Enquanto isso bata numa batedeira as claras e acrescente a calda aos poucos sempre batendo. Faça isso até que dobre de volume.
Passo 6
Misture de forma delicada ao creme que foi reservado.
Passo 7
Leve à geladeira por mais ou menos umas 4h.
Passo 8
Coloque quatro colheres de sopa da mousse em cada cestinha e regue com a calda. Sirva em seguida.
Dicas
Se desejar você pode substituir os sabores das polpas, porém, mantenha a quantidade total de 300 gramas de polpa na mousse.
Você pode encontrar em alguns supermercados um mix de frutas vermelhas congeladas.
Os adoçantes granulares são especiais para serem usados em receitas, dessa forma o seu volume é equivalente ao volume do açúcar. Se preferir você pode usar no lugar do adoçante o açúcar.
Congelamento
Não congele as cestinhas, pois quando for descongelar as mesmas a textura estará prejudicada. Para fazer a mousse e a calda você deverá colocá-los num recipiente adequado, tampe e retire todo o ar. Leve então ao freezer, você pode deixar por até 3 meses.
Para descongelar basta que você deixe a mousse e a calda na geladeira na véspera. Depois pode usar normalmente.
Receita de Mousse de Frutas
Ingredientes
- 1 pacote de gelatina no sabor de sua preferência (indicamos morango, cereja, limão, abacaxi e uva)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 1 lata de creme de leite
- 200ml de água quente pedaços da fruta que será usada como base para a mousse (pedaços de morango, raspas de limão, pedaços de abacaxi, cerejas em calda)
Como Fazer
Passo 1
No liquidificador você deverá bater a gelatina com água quente.
Passo 2
Acrescente o leite, o leite condensado e o creme de leite.
Passo 3
Bata no liquidificador por mais ou menos 1 minuto.
Passo 4
Misture aos pedaços da fruta escolhida e coloque num refratário ou numa forma e leve à geladeira até que endureça.
