A culinária é uma ciência que está presente na vida de muita gente, não é mesmo? Ela está presente desde a hora que os ingredientes são separados para serem empregados no alimento final até a colocação final no prato. Muita gente pode achar que isso não tem nada a ver, mas até mesmo a apresentação nos ajuda a ter uma alimentação mais prazerosa.
No entanto, não é todo mundo que consegue ter uma alimentação, digamos, bem feita, não é mesmo? A pobreza ainda é um mal que atinge muita gente, que ainda vive com menos de um 1,25 dólar por dia para se alimentar. Felizmente, muitas ações governamentais vêm sendo executadas com o objetivo de acabar com a fome nos lugares mais pobres, com planos de nutrição que pode ser facilmente executados (além de não ser muito custoso, também).
No artigo de hoje será ensinado um delicioso pudim de leite, de fácil execução e que com certeza irá fazer um sucesso estrondoso entre os convidados.
O Pudim
Quando se fala em sobremesa, muita gente acaba ficando com água na boca. Afinal, depois de consumir um belo prato salgado, nada melhor do que um doce para quebrar o marasmo. O pudim é um dos doces preferidos de maioria das pessoas, por ser simples de ser feito e, também, por reunir ingredientes que muita gente gosta.
Para poder fazer o pudim, você vai precisar de:
- Uma lata de leite condensado;
- Uma lata e meia de leite;
- 6 gemas.
Depois de que reunir todos esses ingredientes, você deverá misturar tudo e colocar em banho-maria por até 50 minutos. É necessário que a forma que for ser usada no banho maria já esteja caramelada. Essa receita consegue render até oito porções.
Receita
Uma outra receita que também é fácil de ser executada é a seguinte:
- Serão necessários
- Quatro ovos;
- Duas colheres de sobremesa de açúcar;
- Uma colher de sobremesa de amido de milho;
- E um copo de leite.
Depois de juntar esses ingredientes, todos devem ser misturados num liquidificador. Depois disso, faça o caramelo para a forma utilizando o açúcar, já colocado na forma. Assim que o açúcar começara a escurecer por conta do fogo, é hora de colocar a mistura do liquidificador dentro da forma e, em seguida, colocar a forma em banho maria. Dessa forma, tampe a forma e deixe que o fogo cumpra o seu papel, sem a necessidade de ir ao forno.
Receita Bônus: Pudim de Leite Condensado
Para poder fazer essa outra receita, você vai precisar de:
- Seis colheres de sopa de açúcar;
- Uma lata de leite condensado;
- Uma lata de leite (usando a medida da latinha de leite condensado);
- Três ovos.
Em uma forma própria para pudim, deve-se colocar dentro dela as seis colheres de açúcar, levando ao fogo médio até que este possa virar uma calda caramelada. Isso é alcançado em mais ou menos três minutos. Feito isso, retire do fogo e, com o auxílio de um pano para não queimar as mãos, vá virando a forma até que o caramelo possa passar em todo o fundo e a lateral da forma.
Depois disso, pegue um liquidificador e coloque a lata de leite condensado, o leite e os ovos, batendo tudo muito bem por aproximadamente um minuto. Depois disso, desligue o liquidificador e faça com que a massa fique “descansando” por mais ou menos quinze minutos. Dessa maneira, irá se formar uma espuma na parte superior da massa, evitando que o pudim fique, depois, com furinhos.
Passado esse tempo, pegue uma espátula e, com cuidado, segure a espuma para que ela não vá junto para a forma, colocando a massa dentro da forma já caramelizada. Em seguida, leve ao forno médio (180°) até uma hora e meia, em banho maria. Espere esfriar e, por fim, leve para a geladeira por, no máximo, duas horas. E, assim, desenforme, servindo logo em seguida.
