Pudim Engana Visita

As receitas de pudim independente da forma que são feitas, desde que se acerte o passo a passo sempre são uma verdadeira delícia. E você pode encontrar várias nos cadernos de receita da avó. Devido a ser algo muito tradicional a receita é repetida diversas vezes em programas de culinária e é sempre um grande sucesso.

Assim como toda a receita de pudim engana visita ruim ela não é, porém fica longe de ser um tradicional e maravilhoso pudim de Leite Moça, que é leve e delicado desmanchando na sua boca.

Pudim Engana Visita

A textura deste tipo de pudim é algo muito semelhante aos pudins de padaria Suiço, que é preparado com leite, farinha de trigo e açúcar. O miolo dele não possui nenhum tipo de furo, e é muito consistente, o que lembra muito um cozidão. Apesar deste pudim ser liquidificado e cozido em banho maria ao forno. No fundo a receita é cozida mesmo, podendo ser preparado também com bolacha de Maisena liquidificada.

Uma dica interessante é que não é uma receita que pode ser desprezada. A vida das pessoas é cheia de altos e baixos, existem épocas que estamos bem financeiramente e outras não. Se você não puder utilizar leite moça, utilizar bolacha maisena não é de todo o mal. É uma receita interessante, quebra galho e que irá ajudar no orçamento da casa certamente. Para que se possa realizar a receita de improviso é excelente, afinal de contas não se pode faltar um doce nunca na geladeira.

Pudim Engana Visita, Receita de Palmirinha Onofre.

Primeiramente procure liquidificar os seguintes ingredientes:

350 ml de leite integral ou três copos americanos
4 ovos inteiros
11 colheres de sopa de açúcar
16 bolachas de Maisena, que normalmente no pacote é possível se encontrar 22 delas, um equivalente a 200g
Além disso é interessante se utilizar uma colher de chá de essência de baunilha.
Para fazer o caramelo
Para o caramelo é exigido 10 colheres de sopa cheia de açúcar refinado, é interessante realizar o queimado de açúcar na caçarola a seco.
2 colheres de sopa na água.

Como Fazer:

Para fazer é muito simples, procure primeiramente fazer um caramelo e ainda despejar na forma pudim. Liquidifique os líquidos primeiro. Com o liquidificador ligado procure retirar a sua tampinha menor e vá colocando uma bolacha de cada vez, até que se tenha uma vitamina de bolacha Maisena. Em seguida procure despejar em sua forma caramelada. Uma dica interessante para que não crie a casquinha no forno, procure cobrir com papel alumínio vedando assim as pontas, procure dar uma garfada no alumínio, onde deverá ficar 3 furinhos, para que possa sair o vapor. Em seguida procure deitar em um tabuleiro que esteja cheio de água fervente, com rodelas de limão ou mesmo gotas de vinagre para que não oxide. Procure assar no forno, em banho maria quente por 1 hora.

Em seguida procure retirar e aguardar esfriar completamente. Procure passar a faca em volta. Esquente o bumbum da forma diretamente na boca do fogão para que possa soltar os caramelados, em seguida desenforme e sirva o engana visita que deverá estar gelado ou levemente congelado.

Pudim Moça da Roça

Como receita básica você irá precisar de:

1 lata de milho verde, escorrida ( drenada tem 200 g )
1 lata de Leite Moça
a mesma medida da lata de leite – 250 ml
3 ovos inteiros ( jumbos )

Primeiramente é preciso se liquidificar todo o bagaço do milho para que ele fique bem miudinho, rende em torno de 1,2 litros de vitamina de milho, se quiser fazer o dobro da receita é preciso liquidificar uma receita por vez no copo.

Para fazer o caramelo do açúcar você irá precisar de:

10 colheres de açúcar refinado ou também açúcar cristal, deixando queimar sozinho sem mexer.

Em seguida procure deixar uma colher de sopa de água porém tenha cuidado pois ao colocar procure espirrar.

Como Cozinhar

Primeiramente procure cozinhar em banho maria fervente por um tempo equivalente a uma hora, cobrindo com papel alumínio e também vedando as bordas, procurando fazer dois furos para sair o vapor, desta forma não ficará aquela casquinha embaixo do pudim, os furinhos indicados basta furar com um garfo. Em um tabuleiro de alumínio com água fervente com 1 pedaço de limão com casca ou também gotas de vinagre. Procure cozinhar e desenformar a receita somente depois de fria, procure também aquecer o bumbum da receita na boca do fogão, para que possa desgrudar o caramelo que secou. Procure servir a receita depois de deixar pelo menos 3 horas na geladeira, apesar disto algumas pessoas preferem se degustar da receita ainda quente.

Esta receita de pudim é bem diferente, e certamente poderá ser considerado como um pudim delicioso, algo muito próximo ao leite condensado, para que se possa levar este nome engana visita deveria certamente ser um pouco pior quanto ao sabor.

Pudim Moça da Roça

Muitas pessoas dizem que o sabor dele não é interessante, mas na verdade é e muito, vale muito a pena que se experimente principalmente para que possa fugir dos velhos e tradicionais pudins de leite condensado.

É uma deliciosa sobremesa, para ser consumida após o almoço para toda a família, não terá quem vai dizer que está ruim a sua receita, a não ser que você faça algo de errado, apesar disto seguindo as receitas acima não tem como errar.

É possível se fazer a receita para que seja consumida por toda a família, se a sua família for muito grande e você achar que um só não irá dar conta, é possível dobrar a receita que irá dar o mesmo delicioso resultado, por isso aproveite as dicas que foram citadas acima para que tenha este maravilhoso resultado. Pode ser também acompanhado por aquele esperto cafezinho preto da tarde ou até com guaraná.

O pudim leva esse nome por conta de ser uma receita acompanhada de ingredientes bem básicos. Além de tudo ele fica lindo e tão gostoso tanto quanto um de padaria. O modo de preparo é bem simples e rápido, digamos que é o tempo de preparar o café a visita e ela nem perceber que você fez um pudim nesse meio tempo. Para ajudar você não precisa bagunçar e sujar a sua cozinha toda. O pudim de liquidificador mais rápido que você já fez, colocou os ingredientes, bateu e pronto, o seu pudim engana visita está no ponto para servir.