Duas palavras que despertam a gula de muitas pessoas são “leite condensado”, se você está nesse grupo de pessoas que adoram esse sabor doce com textura cremosa vai gostar ainda mais das receitas de doces que listamos abaixo. Dicas de receitas simples para fazer com leite condensado. Ótimas opções de sobremesas e doces para o lanche.
Receita de Doce de Leite Condensado
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de margarina sem sal
- Açúcar (a quantidade será definida pela lata de leite condensado)
Como Fazer
Passo 1 – Todos os ingredientes deverão ser misturados e então levados numa panela ao fogo. Esquente até que desgrude da panela, isso demora mais ou menos uns 15 minutos.
Passo 2 – O resultado deverá ser colocado numa travessa para esfriar e então ser cortado em pedaços.
Receita de Doce de Leite Cremoso e Rápido
Ingredientes
- 1/2 copo de água
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (deve estar resfriado)
- 6 colheres de sopa de açúcar cristal
Como Fazer
Passo 1 – O leite condensado deverá ser despejado numa panela para que cozinhe, mexa constantemente.
Passo 2 – Quando perceber que engrossou e começou a soltar da panela é necessário retirar do forno.
Passo 3 – Adicione o açúcar numa panela pequena. Leve então ao fogo para que comece a derreter.
Passo 4 – Quando observar que está caramelizando adicione água.
Passo 5 – O caramelo deverá ser diluído até que fique com textura de calda grossa.
Passo 6 – A calda deve ser misturada com o leite condensado cozido, faça isso enquanto ela ainda está quente. É importante cozinhar até que se obtenha uma mistura homogênea.
Passo 7 – Adicione aos poucos o creme de leite, sempre cuidando para misturar com homogeneidade.
Passo 8 – Quem quiser que o doce fique mais firme pode deixa-lo na geladeira num recipiente com tampa por 2 horas.
Receita de Doce de Leite Condensado
Ingredientes
- Água
- 1 lata de leite condensado
Como Fazer
Passo 1 – Numa panela de pressão coloque a lata de leite condensado que deverá estar fechada.
Passo 2 – Encha de água, o suficiente para cobrir a lata.
Passo 3 – Em seguida leve ao fogo – que deverá estar alto – e espere meia hora depois que começar a fazer barulho para poder tirar a lata. Espere a lata esfriar e aproveite o doce delicioso.
Receita de Doce de Leite Fácil
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 2 copos – daqueles tipo americanos – cheios de açúcar
Como Fazer
Passo 1 – Todos os ingredientes devem ser colocados numa panela – atenção que deve ser funda e grossa. Você deverá mexer bem para que o açúcar seja bem dissolvido.
Passo 2 – Um pires deverá ser colocado virado para baixo no fundo da sua panela. Leve então ao fogo baixo e deixe lá por 40 minutos sem mexer.
Passo 3 – Depois desse tempo você deverá remover o pires e aumentar o fogo. Mexa bem usando uma colher de pau durante um período de 10 a 20 minutos. Espere até que comecem a aparecer bolinhas.
Passo 4 – O fogo deverá ser desligado, bata um pouco e então vire. Deixe que fique morno e então corte.
Dica – Você pode virar o seu doce no saco plástico que vem com o açúcar cristal, não é necessário nem untar.
Receita de Rocambole de Doce de Leite
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de doce de leite
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 unidades de ovo batidos
Como Fazer
Passo 1 – Comece batendo bem os ovos e adicione aos poucos a farinha de trigo, o açúcar e por fim o fermento.
Passo 2 – O resultado deverá ser colocado numa assadeira que deve estar previamente untada e enfarinhada. Leve para assar numa temperatura média.
Passo 3 – Deixe esfriando um pouco e então retire da forma. Lembre-se de colocar um pano de prato por baixo.
Passo 4 – Em seguida coloque o recheio de doce de leite e com o auxílio do pano enrole.
Receita de Doce de Leite em Pó
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 Lata de leite em pó (400gramas)
- 1 kg de açúcar refinado
- 200 gramas coco ralado
- 2 copos americanos e meio de leite
Como Fazer
Passo 1 – Coloque numa panela a manteiga, o leite e o açúcar. Deixe o fogo alto e mexa constantemente.
Passo 2 – Assim que dever desligue o fogo e reserve.
Passo 3 – Então peneire o coco ralado junto com o leite em pó.
Passo 4 – Na sequência misture com o leite, a manteiga e o açúcar.
Passo 5 – Você precisará mexer bem para que esfrie e fique grosso.
Passo 6 – Despeje o doce num tabuleiro previamente untado e deixe esfriar. Corte o seu doce em forma de cubos.
Como Cozinhar Doce de Leite Condensado no Micro-Ondas
Acima ensinamos a como cozinhar a lata do doce de leite na panela de pressão, contudo, quem não tem esse tipo de panela ou quem não tem tempo para esse procedimento pode usar o micro-ondas. A seguir vamos dar algumas dicas de como é possível cozinhar o doce com a ajuda desse aparelho que facilita e muito o nosso dia a dia.
Como Fazer
Passo 1 – O leite condensado deverá ser virado num recipiente de vidro ou cerâmica que possa ser colocado dentro do micro-ondas.
Passo 2 – Para cozinhar é necessário ligar o aparelho em potência média durante dois minutos, retire então do micro-ondas e misture tudo bem durante 5 minutos, para misturar use um batedor de arame também conhecido como fuê.
Passo 3 – O doce deverá ir mais uma vez para o micro-ondas onde deverá cozinhar por mais 2 minutos na potência média. Então retire do micro-ondas e então misture bem durante 1 minuto usando o fuê.
Passo 4 – O doce deverá então ser colocado de novo no micro-ondas, faça o ajuste para a potência média ou baixa. Deverá ficar cozinhando durante um período de 18 a 25 minutos. É importante parar o micro-ondas a cada dois minutos para fazer a mistura. Para saber que está bom aguarde até que ele fique com um tom de caramelo e a consistência esperada.
Dica – Cuidado que o recipiente irá estar muito quente assim como o leite condensado então use um pano para não se queimar.
Abaixo segue uma deliciosa receita de Doce de Leite Condensado, que pode ser servida como sobremesa, pois com certeza é uma ótima opção de sobremesa para ser servida para os amigos e os familiares.
Os Ingredientes que Serão Utilizados são:
- 100gramas de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras de açúcar
Modo de Preparar a Receita:
Você deve usar uma panela para colocar o leite condensado, o açúcar e o coco ralado. Em seguida, misture todos esses ingredientes e leve ao fogo, mas não se esqueça de mexer até que a mistura solte da panela. Depois, você deve despejar a mistura em uma superfície levemente umedecida, espalhando-a de modo que fique com cerca de um centímetro de altura. Em seguida, com a ajuda de uma faca, corte em pedaços quadrados. Para finalizar, coloque em uma travessa e está pronto para ser servido.
