Que tal fazer doces diferenciados? A batata é uma ótima pedida para uso, mesmo que não pareça. Com uma boa receita você pode usar as batatas largadas na sua geladeira para fazer não apenas o almoço, como o complemento da sobremesa. Confira algumas dicas de receitas a seguir.
Receita de Doce de Batata Em Forma de Broa 1
Para fazer esta receita você vai precisar ter na sua cozinha:
- um quilo de batata cozida já em forma de purê
- 800 gramas de farinha
- 500 gramas de açúcar
- Quatro ovos completos
- 40 gramas de fermento em pó
- 10 gramas de canela em pó ou uma colher de chá de canela
- 10 gramas de erva doce
- 200 gramas de sultanas
- 200 gramas de miolo de noz
Doce de Batata Em Forma de Broa
Modo de Preparo da Receita:
Usando uma bacia média, coloque a sua batata morna e o açúcar e amasse bem. Depois coloque os ovos, a farinha e o fermento e amasse uma vez mais usando as suas mãos. Já com a massa dura e consistente, acrescente os itens aromáticos e as frutas e misture mais uma vez até que tudo fique devidamente ligado. Deixe a massa repousando por cerca de meia hora para que ela possa crescer mais. Depois forme pequenas broas ou formato que desejar e leve ao forno em uma forma untada em nada menos que 25 minutos.
Receita de Doce de Batata Doce 2
Você vai precisar ter em casa os seguintes itens:
- Um quilo de batata doce
- Um quilo de açúcar refinado
- Dois pacotes de gelatina sem sabor
Modo de Preparo da Receita:
Depois de lavar bem em água corrente, descasque e cozinhe as batatas. Depois pegue as suas batatas cozidas sem casca e passe pelo espremedor, coloque em uma panela com o açúcar e a gelatina e leve ao fogo sem parar de mexer quando desprender da panela. Se ficar mais duro é só colocar um pouco de água.
Unte uma forma com margarina e coloque o doce dentro e deixe esfriar. Não deve levar ao forno, apenas levar a receita até a geladeira para endurecer. Você pode cortar ou não em quadradinhos e passar no açúcar refinado para servir no dia seguinte ou no mesmo dia, mas deixando um tempo a mais para que a receita fique mais consistente.
Receita de Doce de Batata Com Leite de Coco 3
Para a receita que vamos indicar a seguir, deve estar na sua frente para o preparo os seguintes itens:
- Um quilo de açúcar
- Um vidro de leite de coco da marca que você preferir ou 250 ml de leite de coco
- Um quilo e trezentos gramas de batata doce
- Dois pacotes de gelatina sem sabor vermelha
Sobremesa Especial
Modo de Preparo da Receita:
Primeiro comece trabalhando com suas batatas em uma panela média. Cozinhe as batatas com água e sal apenas e deixe esfriar. Depois descasque e amasse bem para obter um purê grosso ou uma massa bem grossa, sem colocar mais nada.
Coloque a sua massa em uma panela e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem tudo com uma colher grande e grossa e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar mais grossa e a massa começar a desgrudar da panela, assim como um brigadeiro. Despeje numa fôrma de vidro e acerte com uma colher para que forme uma camada uniforme. Leve a geladeira para endurecer o seu doce. Corte em cubinhos pequenos e jogue coco ralado por cima.
Receita de Doce de Batata Doce Caramelizada 4
Confira a lista de ingredientes abaixo:
- Um quilo de batata doce
- Quatro xícaras de chá de açúcar
- Uma colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo da Receita:
Trabalhe primeiro com as batatas. Comece descascando a batata e cortando em cubinhos de cerca de três centímetros. Use uma panela de pressão e coloque o açúcar e mexa até virar um caramelo. Depois coloque a batata doce e coloque água até cobrir os seus cubinhos. Una a sua receita na panela de pressão a canela em pó e tampe a panela. Espere pegar pressão e conte 40 minutos para tirar do fogo. Sirva depois que esfriarem na geladeira.
Receita de Doce de Batata em Pedaços 5
Você terá que ter em mãos os seguintes itens:
- Um quilo e meio de batata doce sem casca
- Três xícaras de chá de água
- Uma xícara de chá de açúcar
- Uma colher de chá de corante alimentício vermelho
- Um envelope de gelatina em pó sem sabor
- Quatro xícaras de chá de açúcar cristal
Modo de Preparo da Receita:
Esta receita é mais simples de fazer d que parece com uma lista um pouco extensa. Você vai levar apenas alguns minutos! Comece trabalhando com uma panela média, a qual você deve levar ao fogo a batata com a água e o açúcar. Deixe cozinhando por vinte minutos ou até a batata amaciar. Retire do fogo, escorra a água e passe as batatas pelo espremedor até que obtenha uma massa consistente. Caso não tenha um, pode amassar com um garfo.
Coloque todos os itens em uma nova panela, coloque o corante e a gelatina hidratada com quatro colheres de sopa de água. Leve tudo ao fogo médio por trinta minutos ou até que solte do fundo da panela. Depois coloque em uma forma e leve até a geladeira por mais de meia hora.
Receita de Doce de Batata Com Gengibre e Mel 6
Você vai precisar da seguinte lista de ingredientes:
- Nove batatas-doces descascadas e cortadas em cubos
- 170 gramas de mel
- Três colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- Duas colheres de sopa de óleo de nozes
- Uma colher de chá de cardamomo em pó
- Meia colher de chá de pimenta-do-reino moída
Modo de Preparo da Receita:
Junte todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem. Depois coloque em uma assadeira e deixe no forno por vinte minutos. Vire a mistura de modo a expor os pedaços que se encontram no fundo da frigideira. Asse por mais 20 minutos, ou até as batatas-doces ficarem macias e caramelizadas.
