A gelatina é uma das sobremesas mais baratas e fáceis de fazer em casa, mas ainda sofre um pouco de preconceito. Em geral as pessoas veem a gelatina como sendo uma opção daqueles dias de preguiça ou mesmo como uma sobremesa em tanto glamour como um pudim ou torta, por exemplo.
Porém, quando se aposta em receitas diferentes da tradicional água quente e geladeira é possível obter resultados incríveis. Se você gosta de usar a gelatina como sobremesa, mas quer impressionar os seus convidados é interessante conhecer algumas receitas diferentes com o pozinho mágico e colorido da caixinha.
Gelatina
Receitas Especiais Com Gelatina
A gelatina além de ser muito fácil de fazer ainda é uma opção incrível para quem está tentando controlar o peso. Além de muito saborosa a gelatina tem bem poucas calorias, sendo assim apostar nesse sabor cheio de cor é uma forma de trazer alegria para a sua mesa e sem culpa.
Receita de Gelatina Arco-Íris
Ingredientes
- 1/4 de xícara de chá de suco de limão
- 1 xícara de chá de leite condensado
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
- 5 caixinhas de gelatina de sabores de sua preferência
Como Fazer
Passo 1 – Prepare separadamente cada um dos sabores de gelatina, basta seguir as instruções da caixa. A dica é colocar apenas uma xícara de chá de água fervente e ½ xícara de chá de água fria para cada uma das caixinhas. Isso ajuda a fazer com que a gelatina fique mais firme.
Passo 2 – Coloque cada gelatina numa assadeira, que não seja muito grande, para que fique com mais ou menos 2 cm de altura.
Passo 3 – Leve para gelar e deixe de um dia para o outro.
Passo 4 – Em seguida corte as gelatinas em cubos e retire-os da assadeira usando uma espátula. Reserve.
Passo 5 – Na sequência misture o creme de leite, deve estar batido em picos firmes, com o suco de limão e também com o leite condensado.
Passo 6 – Pegue uma taça de vidro e intercale as gelatinas misturadas e o creme que foi preparado. Leve para gelar e deixe na geladeira até o momento de servir.
Receita de Gelatina ao Rum Com Frutas Vermelhas
Ingredientes
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 2 e 1/2 xícaras de chá de suco de laranja
- 3 colheres de sopa de rum
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 700 gramas de frutas vermelhas (framboesa, ameixa, morango, amora)
Como Fazer
Passo 1 – Corte as frutas e depois coloque-as numa forma de bolo inglês umedecida com água. Reserve.
Passo 2 – Hidrate e dissolva a gelatina seguindo as instruções da caixinha.
Passo 3 – Em seguida misture o suco de laranja, o açúcar, o rum e a gelatina.
Passo 4 – Despeje encima das frutas e leve para a geladeira por no mínimo 4h, desenforme e decore com frutas.
Gelatina com Frutas
Dica: Para o momento de desenformar a gelatina passe um pano umedecido e quente na forma e com a ajuda de uma espátula solte a gelatina sobre o prato de servir.
Receita de Gelatina Com Sorvete
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de sorvete de creme
- 2 xícaras de chá de água fria
- 4 e 1/2 xícaras de chá de água fervente
- 3 caixas de gelatina de morango
- 3 caixas de gelatina de uva
Como Fazer
Passo 1 – Comece dissolvendo a gelatina de uva em 2 e ½ xícara de água fervente.
Passo 2 – Mexa até que a gelatina seja dissolvida completamente.
Passo 3 – Acrescente o sorvete e misture bem até que se incorpore totalmente a gelatina.
Passo 4 – Coloque então numa forma untada com um pouco de óleo e leve a geladeira por uns 40 minutos.
Passo 5 – Dissolva a gelatina de morango no que sobrou da água fervente e mexa até que dissolva completamente, misture então com a água fria.
Passo 6 – Espere que esfrie totalmente e coloque sobre a gelatina de uva com o sorvete já firme.
Passo 7 – Leve de novo a geladeira até que fique firme. Desenforme na hora de servir.
Dica: Essa receita fica deliciosa usando o mesmo sabor do sorvete e da gelatina.
Receita de Gelatina Bicolor
Ingredientes
- 1/4 de xícara de chá de água fervente
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- 2 caixas de gelatina sabor morango
- 250 ml de leite
Como Fazer
Passo 1 – Prepare 1 caixa de gelatina de morango seguindo as instruções da caixa.
Passo 2 – Distribua o conteúdo preparado em metade de oito taças individuais e leve até a geladeira para esperar que endureça.
Passo 3 – Dissolva então o segundo pacote de gelatina na água fervente.
Passo 4 – Numa panela coloque o leite, o leite condensado e também o amido de milho.
Passo 5 – Mexa tudo bem e deixe no fogo até que engrosse.
Passo 6 – Retire do fogo e deixe esfriando.
Passo 7 – Junte então o creme de leite, a gelatina que foi dissolvida e misture tudo bem até que forme um creme. Em seguida complete as taças com a gelatina e coloque-as de novo na geladeira até que fiquem firmes. Decore usando morangos picados.
Dica: Se quiser pode mudar o sabor da gelatina por um da sua preferência.
Receita de Gelatina Com Refrigerante
Ingredientes
- 2 caixas de gelatina sabor limão
- 2 caixas de chá de água quente
- 2 colheres de sopa de gelatina incolor
- ¼ xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de refrigerante sabor limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de gelatina sabor tangerina
Como Fazer
Passo 1 – Dissolva uma caixa de gelatina de sabor limão numa xícara de chá de água quente.
Passo 2 – Coloque em taças individuais e leve a geladeira para que endureça.
Passo 3 – Hidrate a gelatina incolor em ¼ de xícara de chá de água. Dissolva usando banho maria e bata no liquidificador com o refrigerante, gelatina de tangerina e o leite condensado.
Passo 4 – Coloque sobre a gelatina de limão que já deve estar firme e coloque de novo na geladeira para endurecer de novo.
Passo 5 – Dissolva então a outra caixa de gelatina de limão usando a água quente que sobrou e despeje sobre a gelatina de refrigerante que já deve estar firme. Leve novamente a geladeira para que endureça mais um pouco.
Depois de conhecer essas receitas você já percebeu que a gelatina tem muito mais possibilidades, não é mesmo? Vale a pena usar esse produto de formas diferentes.
