Receitas de Pavê Sonho de Valsa

Pavê Sonho de Valsa com Cobertura Saborosa

Ingredientes

• uma lata de leite condensado
• um copo cheio de leite
• três gemas
• uma colher de sopa de amido de milho
• duas colheres de sopa de açúcar
• doze chocolates sonho de valsa ou ouro branco

Ingredientes para a Cobertura

• uma xícara de leite
• uma colher de sopa de amido de milho
• oito colheres de sopa de açúcar
• quatro colheres de sopa de cacau em pó
• uma lata de creme de leite sem soro
• três claras em neve
• seis colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo da Receita

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e o açúcar. Leve a panela ao fogo e vá mexendo até engrossar, até que o creme tenha a consistência tenha a aparência de um creme macio. Não pare de mexer até borbulhar. Depois coloque este creme em pirex. Espalhe bem e reserve.

Após colocar o creme na sua vasilha de vidro que pode ir à geladeira, fatie os bombons e alinhe no creme com pedaços de sonho de valsa até que esteja bem coberto.

Para fazer a calda – Em outra panela, coloque o leite, o amido de milho, o cacau em pó e o açúcar. Continue mexendo sempre para não criar bolinhas. Quando conseguir um creme, retire do fogo e despeje sobre o chocolate.

Bata em seguida as claras de três ovos e com seis colheres de sopa de açúcar. Quando estiver fofinho, coloque o creme de leite sem soro e bata mais um pouco. Coloque este creme para terminar o seu doce. Se desejar, enfeite com alguns chocolates e leve a geladeira e sirva quando estiver frio e mais consistente.

Pavê Sonho de Valsa Simples

Ingredientes

• um litro de leite
• uma xícara de cacau em pó
• uma lata de leite condensado
• quatro colheres de sopa de amido de milho
• quatro gemas
• uma colher de sopa de extrato de baunilha
• uma lata de creme de leite
• um pacote de 1 kg de bombons Sonho de Valsa

Modo de Preparo da Receita

Coloque no fogo os cinco primeiros ingredientes, mexendo sempre até engrossar. Depois de retirar do fogo, acrescente o creme de leite e a baunilha, misture até ficar homogêneo e reserve.

Quando esfriar, bata o chantilly. Em um refratário ou taças individuais, faça uma camada de seu creme preparado acima e em seguida, faça uma camada de doce com o recheio para dar uma aparência bonita para a receita.

Se você tiver espaço no meio da tigela, coloque a metade bombom. Acima dos doces, coloque  outra camada de creme. Finalmente, faça uma camada de chantilly e coloque na geladeira para ficar consistente. 

Pavê Sonho de Valsa com Baunilha

Ingredientes para o Creme

• uma colher de chá de extrato de baunilha
• sete colheres de sopa de açúcar granulado
• quatro colheres de manteiga ou margarina
• quatro gemas de ovos
• uma xícara de creme de leite
• uma colher de sopa de cacau em pó (opcional)
• amendoins torrados para decoração
• 12 chocolates do tipo sonho de valsa

Modo de Preparo da Receita

Remova o rótulo da lata de leite condensado. Com a lata fechada, coloque-a em uma panela grande e cubra com água. Ferva durante uma hora, certificando-se que a parte superior da lata é sempre coberto com água para evitar uma explosão. Se o nível da água estiver muito baixo, basta acrescentar mais água quente na panela até que lata seja suficientemente coberta. Remova a lata da água com uma pinça ou uma peneira e deixe esfriar. Deixe que a sua lata fique à temperatura ambiente antes da abertura.

Com uma batedeira, bata a manteiga ou margarina e o açúcar até ficar bem misturado, o que leva de 3 a 5 minutos, dependendo da força do seu mixe. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Adicione o cacau em pó se você quer um pavê de chocolate. Junte em seguida o extrato de baunilha e creme de leite. Bata agora só até a mistura ficar homogênea e macia.

Despeje o leite meio a meio em um prato.  Em um pirex, mergulhe seus seus chocolates.

Em seguida, espalhe metade da mistura de manteiga de creme sobre os chocolates. Cubra com outra camada de chocolate umedecidos com a mistura de manteiga de creme, terminando com uma camada de biscoitos umedecidos. Polvilhe com amendoim torrado e leve a geladeira para endurecer. 

Receita de Pave de Sonho de Valsa com Biscoito Champagne

Ingredientes

• um pacote de biscoito champagne
• Achocolatado em pó
• Leite
• uma colher de sopa de amido de milho
• uma lata de leite condensado
• dois copos e meio del eite
• três gemas de ovos
• 15 bombons sonho de valsa ou serenata de amor

Ingredientes para a Calda

• um copo de achocolatado
• leite o suficiente para misturar o achocolatado
• uma colher de chá rasa de amido de milho

Ingredientes para a Cobertura

• três colheres de sopa de açúcar
• três claras em neve
• uma lata de creme de leite gelado

Modo de Preparo da Receita

Primeiro molhe os biscoitos em uma vasilha e reserve em um pirex. Os biscoitos são a primeira camada do seu pavê.

Para fazer o creme, coloque em uma panela o leite condensado, as gemas já peneiradas, o leite com o amido de milho. Em fogo médio, fique misturando ate engrossar um pouco. Depois deixe ficar mais frio e jogue por cima dos biscoitos. Já está criada a sua segunda camada. Jogue pedaços de bombom de sonho de valsa por cima e reserve.

Para fazer a calda, coloque todos os itens em uma panela, mexa até engrossar e reserve.

Para a cobertura, bata as claras com o açúcar e você formará um chantilly. Jogue por cima do seu creme já no pirex, coloque a calda por cima e leve a geladeira até ficar consistente para poder servir.