Os fãs de torta e sorvete vão adorar as receitas que selecionamos a seguir, pois juntam essas duas sobremesas maravilhosas num único prato. Para quem pensa que o sorvete não oferece muitas opções para ser servido como sobremesa vamos ensinar a como usá-lo para fazer tortas. Temos certeza de que os seus convidados irão aprovar, teste as receitas e escolha a sua favorita.
Receita de Torta de Sorvete
Ingredientes
Torta
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de maisena
- 4 ovos
- 500 ml de leite
Calda
- 100 ml de leite
- 3 colheres de chocolate em pó
Como Fazer
Passo 1
No liquidificador você deverá colocar o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas, bata tudo bem.
Passo 2
Em seguida coloque o resultado do liquidificador numa panela e leve ao fogo. Deixe lá até que forme um creme e mexa bem não deixando que esfrie.
Passo 3
Em seguida bata 4 claras em neve e depois misture com o creme de leite. Misture então com o creme e bata por uns cinco minutos numa batedeira.
Passo 4
A mistura deverá ser colocada numa forma de pudim, coloque a calda e leve para o congelador.
Como Fazer – Calda
Passo 1
O chocolate deverá ser misturado com o leite, leve ao fogo e mexa para que forma uma calda. Na hora de colocar a calda no pudim você deverá espalhar a mesma no fundo da forma.
Receita de Torta de Sorvete
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 gemas de ovo
- 3 claras de ovo
- 8 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 18 colheres de sopa de água
Como Fazer
Passo 1
A primeira coisa a fazer é caramelizar uma forma de pudim (aquelas com um buraco no meio), para isso use ½ xícara de açúcar.
Passo 2
A água deverá ser levada ao fogo junto com o achocolatado e metade do açúcar dos ingredientes. Deixe ferver e depois coloque no fundo da forma já caramelizada. Leve ao congelador por mais ou menos 1 hora.
Como Fazer – Creme
Passo 1
Comece separando as gemas.
Passo 2
O leite condensado deverá ser levado ao fogo junto com o leite e as três gemas. Quando ferver você deverá retirar do fogo e esperar até que esfrie, quando isso acontecer ficará mole.
Passo 3
Em seguida bata as claras em neve e acrescente quatro colheres de açúcar, faça isso uma a uma e bata sempre. Bata mais um pouco e misture as claras ao creme que você fez e está frio. Misture lentamente o creme de leite sem soro.
Passo 4
Coloque na forma caramelizada e deixe no congelador. Quando for servir você deverá passar a faca em volta para soltar da forma e colocar num prato.
Receita de Torta de Sorvete de Chocolate Com Marshmallow
Ingredientes
- 1 pacote de cookies de chocolate
- 200 gramas de chocolate meio amargo (deve estar picado)
- 1/2 xícara de chá de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de nozes (devem estar picadas)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 litros de sorvete de chocolate
- 6 colheres de sopa de margarina (deve estar em temperatura ambiente)
- 2 ovos
Como Fazer
Passo 1
Comece triturando os cookies.
Passo 2
Num recipiente você deverá misturar o cookie e a margarina até que resulte numa farofa que fique bem úmida.
Passo 3
A massa deverá ser pressionada no funda e nas laterais de uma forma que deve ter 23 cm de diâmetro.
Passo 4
Leve a massa para assar no forno preaquecido a 200°C por uns 10 minutos. Espere que esfrie.
Passo 5
Nesse passo iremos fazer a calda, para isso derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida misture o creme de leite e as nozes. Aguarde que esfrie por uns 10 minutos.
Passo 6
Espalhe o sorvete sobre a massa, passe então metade da calda e leve ao congelador para que fique firme.
Passo 7
Nesse passo vamos preparar o marshmallow, numa panela você deverá colocar o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e não mexa, deixe ferver até que chegue ao ponto de calda em fio.
Passo 8
Você deverá separar as claras das gemas dos ovos, em seguida descarte as gemas e bata as claras em neve. Vá batendo e em paralelo adicionando a calda em fio, continue batendo até perceber que ficou firme, deixe que esfrie.
Passo 9
Sobre a torta você deverá espalhar o marshmallow, leve para o freezer e deixe por umas 24 horas.
Passo 10
Deixe a torta fora do freezer por uns 5 minutos antes de servir.
Passo 11
Desenforme e depois salpique as nozes. Quem preferir pode substituir as noezes por castanha de caju ou amendoim.
Receita de Torta Holandesa Com Recheio de Sorvete
Ingredientes
Massa
- 1 pacote de biscoito Nesfit Leite e Mel
- 1 pacote de biscoito Calipso Original
- ½ xícara de chá de manteiga (mais ou menos 100 gramas)
Recheio
- ½ lata de creme de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- ½ pote de Sorvete de creme (1 litro)
Cobertura
- ½ lata de creme de leite
- ½ tablete de Chocolate meio amargo picado
Como Fazer
Massa
Passo 1
No liquidificador você deverá bater o biscoito Nesfit até que ele se transforme numa farofa bem fina.
Passo 2
Em seguida coloque essa farofa numa tigela e acrescente a manteiga e misture bem até chegar a uma massa homogênea. Reserve o resultado.
Passo 3
Em seguida coloque os biscoitos calipso na lateral da forma de aro removível de 26 cm de diâmetro. O fundo deverá ser forrado com a massa feita de biscoito, reserve.
Recheio
Passo 1
Numa batedeira o creme de leite deverá ser batido com o açúcar e com o sorvete.
Passo 2
Coloque o recheio sobre o fundo feito de massa. Cubra com papel-alumínio e deixe no congelador por umas 12 horas.
Cobertura
Passo 1
Num recipiente você deverá colocar o creme de leite e levar para banho-maria, mexa aé que a água comece a ferver. Desligue o fogo e misture com o chocolate mexa até que se torne um creme homogêneo.
Passo 2
Aguarde até que esfrie e depois cubra a superfície da torta e sirva.
Experimente as receitas que selecionados e escolha a sua favorita, depois é só provar esse delícia.
