Ingredientes:
Purê:
– 200g mussarela
– 50g queijo ralado
– 1kg batata
– 1 colher margarina
– 1/2 cebola
– 1 xícara leite
– sal a gosto
Carne moída:
– 600g carne moída
– 1 colher azeite
– 1 cebola
– 4 dentes de alho
– 1 tomate
– 1 caldo sabor carne
– 1/2 sachê de molho pronto
– salsinha, manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto
Escondidinho
Como preparar:
Cozinhe, descasque e amasse as batatas. Na panela, doure a cebola picada na margarina derretida. Acrescente a massa de batatas e mexa bem. Coloque o sal e o leite, mexa mais um pouco, desligue e reserve.
Pegue outra panela para preparar a carne moída. Esquente o azeite para dourar a carne, quando ela estiver douradinha, junte a cebola picada e o alho amassado e deixe dourando mais um pouco. Depois coloque o tomate picado, o sal, pimenta e cozinhe até o tomate murchar. Adicione o caldo de carne, o cheiro verde picadinho e o molho. Cozinhe por mais dez minutos.
Unte uma travessa com margarina. Coloque uma camada com metade do purê, despeje o molho de carne moída, faça uma camada de mussarela, coloque o restante do purê e polvilhe o queijo ralado por cima. Leve ao forno para o queijo gratinar e sirva em seguida.
