Filetes Amanteigados

Ingredientes

• 120 g de manteiga
• 125 g de açúcar
• 4 claras
• 185 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha

Amanteigados

Modo de fazer

Misturar a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar branco e o açúcar de baunilha. Juntar as claras uma a uma sem bater até que obtenha uma massa bastante homogênea. A seguir acrescente a farinha de trigo misturando muito bem. Coloque a massa num saco de confeiteiro e, numa assadeira previamente untada com manteiga vá fazendo filetes separados entre si. Leve a assar em forno forte por mais ou menos 10 minutos ou até que os filetes fiquem dourados. Espere esfriar para retirar da assadeira e então coloque em um vidro muito bem vedado. A receita rende em média 50 filetes.