Welsh Rarebit é uma receita de entrada ou lanche, um molho quente servido com pão torrado. Essa é uma receita do País de Gales, que foi adaptada pelo povo a partir de receitas que apenas a nobreza conseguia fazer, já que levavam ingredientes difíceis de conseguir. Aqui no Brasil nós temos algumas versões conhecidas dessa receita, mas a maioria envolve os mesmos ingredientes, com poucas variações. Vamos deixar aqui um exemplo das receitas que você pode encontrar na internet.
- 4 fatias de pão
- 200 ml de creme de leite fresco
- 3 gemas peneiradas
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 4 colheres de sopa de chutney de chili
Receita de Welsh Rarebit
Como Fazer
- Corte 3 fatias de pão e coloque no forno.
- 150gr de creme de leite fresco,
- 2 gemas,
- 1 xícara de queijo cheddar ralado,
- 1 pitada de pimenta,
- 1 pitada de sal,
- 1 colher de chá de mostarda em pó.
- Misture bem, vire as torradas no forno e deixe por mais 5 min.
- Pegue as torradas, coloque uma colher de sobremesa rasa de chutney, espalhe bem. Coloque mais uma camada da mistura de queijo e leve ao forno por 2 min, até dourar. Pegue uma faca e faça um desenho xadrez nas fatias do pão. Coloque algumas gotas de molho inglês por cima. Aproveite!
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Lanches
