Ingredientes
Língua ao Vinho Tinto
1 língua de rês
3 cebolas
3 tomates
1 pimentão
2 dentes de alho
300 g de champignon
2 xícaras de vinho tinto
1 colher de sopa de maisena
1 xícara de água
Sal e pimenta a gosto
Óleo e margarina
Modo de Fazer
Receita
Na panela de pressão coloque a língua para cozinhar durante uma hora. Tire do fogo, deixe esfriar um pouco e tire a pele e todas as gordurinhas e nervos para depois cortar em fatias. Pique as cebolas, o pimentão e os tomates sem a pele e sem as sementes. Amasse os dentes de alho.
Ingredientes
Em uma panela coloque o óleo e a manteiga acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e o alho e deixe fritar até que fique bem dourado.Coloque o champignon cortado e deixe cozinhar por alguns minutos para então colocar o vinho com a maisena diluída e por ultimo colocar a língua fatiada. Deixe ferver mais um pouco e sirva com purê e ervilhas. A receita é para 6 pessoas.
