Ingredientes
Spaghetti à Carbonara
500 g de spaguetti
250 g de bacon
100 g de manteiga
2 dentes de alho
2 cebolas grandes
2 tomates
2 dentes de alho
2 colheres de óleo
1 xícara de vinho branco
300 g de nata
6 gemas
4 colheres de óleo
Queijo parmesão
Pimenta e sal
Modo de Fazer
Ingredientes
Cozinhe a massa com água, sal e 4 colheres de óleo. A massa deve ficar ao dente, isto é, não deve cozinhar demais. Em outra panela coloque as 2 colheres de óleo, a cebola picadinha, os tomates picados sem pele e sem as sementes. Quando fritar bem coloque o bacon e deixe fritar bem par depois acrescentar o alho amassado. Refogue e acrescente o vinho branco.
Preparo
Deixe ferver por 4 minutos. Tire do fogo e coloque a pimenta e a nata.Misture muito bem as gemas e incorpore a mistura ao spaguetti que já esta cozido, escorrido e com manteiga. Aquecer tudo isso de maneira rápida e servir com bastante queijo parmesão. A receita é para 6 porções.
