Dar uma festa para os amigos é sempre bom, pois reunimos as pessoas queridas e entre um petisco e outro colocamos a conversa em dia. Para quem gosta de surpreender com sabores diferenciados vai gostar das receitas de patês e pastas para festa que selecionamos, todos são uma delícia.
Receita de Patê de Queijo Cremoso
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite gelado sem o soro
- 1 copo de requeijão cremoso (250 gramas)
- 1 colher de sobremesa de salsa picada
- 200 gramas de queijo-de-minas fresco cortado em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer
Passo 1
Usando um garfo você deverá amassar o queijo e em seguida misturá-lo ao requeijão, a salsa, a pimenta, ao sal e ao creme de leite.
Receita de Três Pastas Para Festa
Ingredientes
- 1/2 pão de forma light
- 1/2 pão de forma de centeio
- Pasta de cheiro verde
- 1/2 colher de sopa de salsa
- 1/2 colher de sopa de cebolinha
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 1/2 xícara de chá de ricota passada pela peneira
- Sal a gosto
- Pasta de nozes
- 1/2 xícara de chá de ricota passada pela peneira
- 1/2 colher de sopa de salsa
- 1 colher de sopa de nozes moídas
- Pasta de azeitona
- 1/2 xícara de chá de ricota passada pela peneira
- 2 colheres de sopa de azeitona preta picadinha
- Sal e azeite a gosto
Como Fazer
Passo 1
O primeiro passo é cortar os pães em quatro quadrados.
Passo 2
Cada pasta deve ser preparada separadamente, basta para isso misturar os ingredientes até que se chegue a uma consistência de patê.
Passo 3
Quem quiser pode decorar usando folhas de salsa, azeitonas picadas ou mesmo pedaços de noz-moscada.
Dica – Essas pastas são ótimas para serem consumidas com torradinhas, as torradas podem ser feitas com pão francês fatiado e depois levado ao forno por alguns minutos.
Receita de Patê de Salsicha
Ingredientes
- 1/2 kg de salsicha em rodelas
- 1 colher de sobremesa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de salsinha picadas
- 2 xícaras de chá de maionese
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1
Comece cortando as salsichas em rodelas e em seguida fure-as com a ajuda de um garfo. Lave-as e depois coloque-as num recipiente próprio no micro-ondas por uns 7 minutos com água.
Passo 2
Retire do micro-ondas e bata no liquidificador junto com a maionese. Depois é só colocar os temperos e decorar usando azeitonas, sirva em seguida.
Receita de Sardela
Ingredientes
- 2 pimentões vermelhos
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de páprica picante
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 250 gramas de sardinha em lata
- Sal e pimenta a gosto
Como Fazer
Passo 1
Coloque no liquidificador a sardinha, o alho, os pimentões, o extrato de tomate, o sal, a páprica e a pimenta.
Passo 2
Coloque numa panela que deverá ser levada o fogo brando até perceber que levantou fervura. Deixe esfriando e sirva na sequência com torradas.
Receita de Patê de Atum no Canudinho
Ingredientes
- 1 colher de chá de orégano
- 8 colheres de sopa de maionese
- 1 lata de atum sólido em água e sal
- 16 canudinhos
- Sal a gosto
- Para Acompanhar
- 1 azeitona sem caroço
- 4 folhas de alface americana
- 4 tomates-cereja
Como Fazer
Passo 1
A água do atum deverá ser escorrida, em seguida desfie o atum.
Passo 2
Misture com a maionese com o orégano e o sal.
Passo 3
Coloque o recheio nos canudos, meia colher de sopa desse patê é o suficiente para cada canudo.
Passo 4
Pique a alface em tiras e em seguida arrume-as num prato grande, espalhe bem para que fique mais bonito e coloque os canudinhos por cima.
Passo 5
Corte então três dos tomates em gomos e distribua-os entre os canudos.
Passo 6
Corte a tampa do tomate que sobrou e retire as suas sementes. Coloque a azeitona no meio e coloque no centro do prato. Pronto é só servir.
Receita de Patê Azeitona Preta
Ingredientes
- 1 xícara de chá de ricota fresca
- 1/4 de xícara de chá de azeite
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- 2 filés de anchova escorridos
- 2 colheres de chá de sal
- 200 gramas de azeitona preta sem caroço
Como Fazer
Passo 1
Coloque no processador todos os ingredientes e bate te chegar a uma pasta homogênea.
Passo 2
Coloque então numa vasilha e cubra usando filme plástico, deixe na geladeira por uns 30 minutos ou até a hora de servir.
Receita de Pasta de Grão-de-Bico
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de tahine (pasta de gergelim)
- 1/2 xícara de chá de água gelada
- 2 xícaras de chá de grão-de-bico
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal, páprica doce e azeite a gosto
Como Fazer
Passo 1
No dia anterior deixe o grão-de-bico de molho em água gelada.
Passo 2
No dia seguinte você deverá colocar o grão-de-bico numa panela com aquela mesma água em que deixou de molho. Deixe lá até que cozinhe e que esteja bem macio. A água do cozimento deverá ser escorrida e reservada.
Passo 3
Em seguida bata o grão-de-bico no liquidificador e vá acrescentando a água do seu cozimento até perceber que se formou uma pasta que não seja muito grossa. Aguarde enquanto esfria e depois reserve.
Passo 4
Numa tigela você deverá misturar o suco de limão, o tahine, o sal, a água gelada e o alho. Adicione o grão-de-bico batido e por cima polvilhe a páprica.
Passo 5
Regue usando o azeite e sirva acompanhado de pão árabe.
Receita de Patê de Berigela
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 3 berinjelas grandes
- 1/4 de xícara de chá de azeite
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
- Sal e pimenta a gosto
Como Fazer
Passo 1
As berinjelas deverão ser descascadas e cortadas em cubos. Coloque todas de molho na água com vinagre e deixe por lá durante uns três minutos. Escorra e depois esprema bem.
Passo 2
Numa frigideira você deverá aquecer três colheres de azeite e dourar a cebola e o alho. Jogue então a berinjela e deixe refogando por uns dois minutos.
Passo 3
Coloque o refogado no liquidificador junto com o que sobrou o azeite, do sal e da pimenta. Sirva acompanhado por pão italiano ou torradas.
São receitas práticas e simples de fazer em casa, experimente e escolha as suas favoritas.
