Encontrar os amigos é sempre bom e quando tem um prato saboroso para acompanhar é ainda melhor. Antes de ficar preocupado pensando no trabalho e em quanto terá de gastar confira as dicas de receitas de petiscos que listamos abaixo. São receitas práticas e fáceis de fazer, mesmo depois de um dia corrido no trabalho.
Além disso, boa parte das receitas utiliza ingredientes baratos, no final rachando a conta do supermercado com os amigos fica muito mais em conta do que sair comer fora. Tem opções para todos os gostos desde canapés delicados até minissanduíches. Todos os petiscos são uma delícia!
Receitas de Grandes Petiscos para Pequenas Festas
Receita de Bolovo com Purê de Mandioca
- 300 gramas de farinha de mandioca
- 4 colheres de sopa de mandioca cozida (é importante reservar um pouco da água do cozimento para o purê de mandioca)
- 2 colheres de sopa de mandioca cozida e amassada
- 3 ovos
- 1 gema de ovo
- ½ dente de alho previamente picado
- 1 garrafa de óleo de milho
- ¼ de xícara de leite
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
Como Fazer
Coloque dois ovos em água fria numa panela, em seguida leve ao fogo médio e deixe por cerca de 4 minutos. Na sequência remova a casca dos ovos. Em paralelo numa vasilha você deverá hidratar metade da farinha com 1/3 de xícara de água morna durante meia hora. Adicione então as duas colheres de sopa de mandioca amassada assim como o sal a gosto e a gema até perceber que virou uma massa. Use essa massa para envolver os ovos.
Numa tigela você deverá bater o que restou do ovo e então passar os bolovos nele. Empane usando a parte restante da farinha. Será necessário fritar no óleo quente, deixe em imersão até que fiquem na cor dourada. Retire do óleo com o auxílio de uma escumadeira e deixe secar sobre o papel dourado.
Purê de Mandioca
Comece refogando ½ dente de alho com manteiga numa panela em fogo médio. Acrescente então as quatro colheres de sopa de mandioca que deve estar amassada assim como o leite. Se achar que precisa acrescente um pouco da água do cozimento para deixar a mistura mais cremosa. Deixe no fogo para que fique bem aquecido e adicione sal a gosto.
Para servir coloque o purê num prato fundo com os bolovos em cima.
Receita da Cebola do Outoback
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 500 gramas de farinha de rosca
- Água
- 1 xícara de chá de leite
- 1 pitada de páprica
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 4 ovos
- Óleo para fritar
Como Fazer
O primeiro passo dessa receita é remover a casca da cebola, em seguida corte a cebola em 4 partes. Para que o corte seja feito corretamente você deve começar do alto até chegar a raiz que deverá ter cerca de 1 cm. Corte até que se formem 16 partes na sua cebola.
Depois você deverá reservar a cebola dentro de um recipiente com água quente, a água deverá cobrir a cebola. Aguarde até que as pétalas da cebola abram. O passo seguinte é mergulhar a cebola em água fria até perceber que ela ficou aberta em flor. Escorra a água levando a cebola para uma peneira.
Em paralelo você deverá bater o leite, ovos, páprica, sal e pimenta. A cebola deverá então ser passada na farinha de trigo e então na batida de ovos e depois na farinha de rosca. Na sequência frite no óleo quente.
Receita de Espetinho de Bolinha de Batata
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de purê de batata
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
Como Fazer
Numa panela você deverá adicionar mostarda, água, sal e margarina. Essa panela deverá ser levada ao fogo até ferver. Adicione na sequência a farinha de trigo e deixe cozinhando. Mexa constantemente até perceber que a mistura não está mais grudando na panela.
Desligue o fogo e então acrescente o ovo e o purê de batata, cuide para que fique bem misturado. Espere até que esteja frio para começar a modelar as suas bolinhas de batata, em seguida passe na farinha de trigo e frite no óleo que deverá estar quente.
Receita de Bolinho de Arroz
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz já cozido (pode ser o arroz que sobrou do almoço)
- 2 colheres de sopa de cheiro verde previamente picado
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de chá de leite
- ½ xícara de chá de amido de milho
- 3 ovos
- Óleo para fritar
Como Fazer
Todos os ingredientes deverão ser adicionados numa vasilha, misture bem até chegar a ponto de massa. Em seguida modele os bolinhos e coloque para fritar no óleo quente até observar que estão dourados. Deixe escorrer o óleo em papel absorvente.
Receita de Pasta de Alho para Servir com Torradas
Ingredientes
- Alho amassado
- Sal
- 2 colheres de sopa de margarina
- Salsinha a gosto
Como Fazer
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Coloque sobre pedaços pequenos de pão francês e leve assar no forno convencional ou na churrasqueira até perceber que chegou a dureza de torrada.
Dicas de Preparo de Bebidas
Caipira de Frutas Vermelhas
Corte em pequenos pedaços três morangos, três amoras e 4 cerejas. Coloque-as em um copo grande de caipira, acrescente açúcar até cobrir as frutas. Com o socador, esmague os pedaços até formar um suco melado. Coloque uma dose de cachaça branca ou vodka e 3 pedras de gelo.
Batida de Inverno
Bata no liquidificador uma lata de leite condensado, uma de creme de leite, a mesma medida de vodka, 4 pedras de gelo e 5 colheres de chocolate em pó. O resultado é uma bebida supercremosa.
Coquetel Sem Álcool
Bata no liquidificador 1 xícara de chá de suco de laranja, suco de 1 limão, 1 fatia de abacaxi, 3 morangos e 1 xícara de água. Passe no coador antes de colocar nas taças e sirva com uma cereja. Para garantir ainda mais o sucesso da sua festa, aproveite essas dicas e incremente com seus próprios ingredientes.
Coquetel Sem Álcool
