Os Canapés são aperitivos muito sofisticados para servir em reuniões, aniversários, casamentos ou qualquer outro tipo de evento. Mas apesar da sofisticação, é um prato bastante fácil de ser feito, pois se trata apenas de uma torrada com uma pasta, existem diversos sabores de pastas, desde os mais simples até os mais sofisticados.
Aperitivos
Os mini canapés são os canapés em versões menores, um bom exemplo seria compará-los aos salgadinhos de festa, que são menores que os comprados em uma padaria. Além de deixarem a mesa com um toque refinado, os canapés são muito saborosos e podem ser feitos nas versões: tradicional e light. Conheça deliciosas receitas de mini canapés e não fique mais sem saber o que servir aos seus convidados.
Mini Canapé Agridoce
Essa é uma receita bastante sofisticada e também muito saborosa, para iniciar o preparo, separe os seguintes ingredientes:
3 maçãs cozidas e escorridas sem casca e sem sementes
1 vidro pequeno de aliche escorrido
1 lata de atum escorrido
1 colher de azeite
1 colher de pimenta do reino
1 colher de licor de curaçau
Salsinha para decorar
1 pacote de torradas pequenas
Para preparar, basta bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção das torradas e cebolinhas, até que se forme uma pasta com consistência firme.
Agridoce
Depois leve a geladeira por duas horas. Quando a pasta estiver pronta, passe nas torradas e decores com a salsinha. O rendimento é de 50 mini canapés.
Canapé de Mini Bagels
Outra receita bastante requintada e que dará um toque todo especial para sua mesa. Os ingredientes são:
10 pães tipo bagels inteiros e frescos
400 gramas de cream cheese
400 gramas de salmão defumado ou marinado
1 maço de cebolinha picada
3 colheres de suco de limão
Pimenta do reino moída a gosto
Azeite extra virgem a gosto
Para preparar, corte os bagels em rodelas e reserve. Misture o cream cheese com metade da cebolinha picada, o suco de limão e a pimenta a seu gosto. Na hora da montagem, pegue uma fatia de bagel, passe o cream cheese temperado, em cima uma fatia de salmão enrolada, salpique com o restante da cebolinha e pingue gotas do azeite extra virgem. E estará pronto um delicioso canapé!
Mini Canapés de Mussarela de Búfala
Para esta receita você irá precisar de:
10 fatias de pão de forma cortados em 6 partes
2 xícaras de maionese com tempero
100 gramas de tomate seco
200 gramas de mussarela de búfala fatiada
Folhas de manjeiricão para decorar
Especial
Para preparar, depois de cortar os pães passe sobre eles a maionese com o tempero de sua preferência, coloque uma fatia do tomate seco e outra da mussarela de búfala. Decore com as folhas de manjeiricão e estará pronto!
Por Heloisa Prado
