Ingredientes
500 g de farinha de trigo
30 g de levedo de cerveja
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de café de sal
½ kg de tomates bem maduros
½ kg de presunto fatiado
½ kg de mussarela fatiada
2 cebolas
10 azeitonas pretas
Orégano, pimenta e azeite
Modo de Fazer
Coloque a farinha de trigo em cima de uma mesa e abra um buraco no centro, esfarele o levedo de cerveja e despeje um copo de água morna com o sal e o óleo. Amasse bem até que a massa solte das mãos e da mesa.
No começo ela gruda nas mãos, mas não coloque mais farinha pois em seguida ela se torna lisa e elástica. Forme uma bola com a massa e faça sobre ela um corte em cruz e depois coloque numa tigela polvilhada com farinha. Cubra a massa com um guardanapo e deixe fermentar em lugar morno por duas horas.
Depois desse tempo a massa deve ter dobrado de volume. Coloque-a então novamente n mesa polvilhada com farinha e volte a sovar e o volume voltará ao que era antes. Abra então a massa até o volume de ½ cm, unte uma forma de pizza e coloque a massa.
Tire a pele e as sementes de ½ kg de tomates maduros e coloque sobre a massa. Divida a massa da forma ao meio e em uma das partes coloque fatias de presunto.
Corte então ½ kg de mussarela em fatias e estenda sobre o molho. Na parte do presunto depois de ter colocado a mussarela.
Coloque fatias finas de cebola e azeitonas. Polvilhe então toda a pizza com pimenta, orégano, e azeite bom. Ponha para assar por 30 a 35 minutos e está pronta sua pizza meio portuguesa e meio napolitana.
Pizza Saborosa
Dica- os recheios da pizza podem variar de acordo com seu gosto e podem ser: cogumelos, anchovas, sardinhas em lata, atum e outros.
