Um prato de polenta é uma verdadeira delícia, este que é mais comum ser utilizado no sul do Brasil pelos imigrantes e descendentes de alemães, é uma gostosura que só. É muito fácil de se fazer e por isso existem várias receitas simples, e práticas que poderão ser criadas.
Veja a seguir algumas receitas interessantes que poderão ser realizadas de polenta.
Polenta Cremosa ao molho
Para a Polenta você irá Precisar de:
- 2 dentes de alho
- 1 litro de água
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 50 g de manteiga com sal
- 2 xícaras (chá) de fubá
- Sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- Noz-moscada a gosto
Polenta
Para o Molho você irá Precisar de:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300g de carne moída
- Sal a gosto
- 300ml de molho de tomate
- Queijo ralado para polvilhar
- Tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída
Como Fazer o Molho
Para fazer o molho é muito simples, basta apenas se utilizar em uma panela aquecer o azeite, refogando o alho e a cebola.
Em seguida procure fritar a carne moída colocando o tomilho, o orégano, a salsa e também a pimenta do reino branca que deverá estar moída.
Em seguida procure adicionar molho de tomate e sal.
Procure cozinhar por alguns minutos até que o molho possa criar uma consistência maior, para que não possa ficar aguado.
A receita tem um tempo de preparo de no máximo 40 minutos, e gera um pouco mais de quatro porções.
Polenta Comum
Como Ingredientes você irá Precisar de:
- 2 l de água
- 400 g de fubá mimoso
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de sal
Como Fazer
Para fazer é muito simples, basta primeiramente colocar apenas água para ferver, e acrescente o sal, e a manteiga.
Assim que começar a sua fervura, procure começar a acrescentar o fubá aos poucos, procurando sempre mexer para que não empelote.
Em seguida procure colocar todo o fubá e mexa regularmente.
Para que tenha um perfeito cozimento o que é ideal é que a polenta fique cozida por 30 minutos em fogo baixo.
Em seguida procure despejar em um refratário salpicando com um pouco de parmesão, é possível ainda se cobrir com molho de sua preferência.
O tempo de preparo é de até 30 minutos e o número de porções irá variar de acordo com a quantidade de polenta que você quiser fazer.
Polenta com Carne Moída
Para Fazer a polenta você irá Precisar de:
- 5 xícaras de chá de água fria
- 1 xícara de chá de fubá que deverá estar pré cozido
- 1 colher de sopa de azeite ou margarina
- 1 tablete de caldo de carne ou caldo de sua preferência
Para Fazer o Molho você irá Precisar de:
- 300 gramas de carne moída
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite, se quiser poderá utilizar ainda margarina se você quiser.
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alhos que deverão estar picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 caixa de molho de tomate pronto
- 1 xícara de água
- 1 tablete de caldo de carne
- Temperos a gosto orégano, salsinha, pimenta
- Sal se necessário
Polenta com Carne
Para que Possa Finalizar
Procure utilizar mussarela em fatias á gosto e utilize também queijo parmesão ralado para polvilhar.
Como Preparar a Receita
Para preparar a receita é muito simples, basta primeiramente levar os ingredientes ao fogo deixando cozinhar por um período em torno de 10 minutos, procurando sempre mexer sem parar.
Para fazer o molho é muito fácil, basta apenas se refogar no óleo ou mesmo azeite a cebola, o alho e também a carne moída até que ela fique bastante soltinha.
Coloque tomates, o molho e a água juntamente ao caldo de carne e faça um molho, procurando deixar apurar por mais de 15 minutos. Em seguida procure colocar todos os temperos e desligue.
Para Montar o Prato
Primeiramente procure colocar a polenta em uma travessa, além de fatias de mussarela e também o molho.
Em seguida procure polvilhar com um pouco de queijo parmesão ralado e também lave o forno já aquecido por um período entre 10 a 15 minutos.
Dicas para a Receita
Uma dica interessante é apenas utilizar as receitas de Fubá pré-cozido da Yoki, e também mais prático, além de ser muito bom.
Polenta Cremosa com Molho de Carne
Como Ingredientes você irá Precisar de:
- 1 litro de água
- 1 envelope de caldo de carne em pó
- 1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
- 50 g de margarina
- 2 xícaras (chá) de fubá
- Sal a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
Para Fazer a Carne Moída você irá Precisar de:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassadinho
- 300 g carne moída (patinho)
- Sal a gosto
- 300 ml de molho de tomate
Para Fazer é muito Simples veja os Passos a seguir:
Primeiramente procure colocar a água para ferver juntamente ao caldo de carne, a cebola, a margarina e procure acertar no sal.
Em seguida procure dissolver o fubá em um pouco de água, depois da fervura procure despejar o fubá dissolvido mexendo bem, e deixe o fogo tampado pelo menos por 10 minutos em fogo bem baixo mexendo de vez em quando.
Deixe cozinhar até criar uma pequena crosta no fundo da panela.
Em seguida procure desligar o fogo e coloque o creme de leite misturando bem.
Para a carne moída procure fritar bem a carne, em seguida coloque cebola, o alho e também procure acertar o sal, colocando molho de tomate e deixando apurar um pouco mais.
Procure despejar a polenta em um refratário colocando molho por cima.
Que acompanhamentos utilizar para comer polenta
A polenta poderá receber alguns acompanhamentos como por exemplo saladas do tipo salada de alface, tomate, e ainda saladas mistas, como salada de césar, entre outras. Se você quiser poderá ainda colocar pequenos quadradinhos de queijo na sua receita, que fica uma delícia e você terá um queijo derretido.
