Algumas receitas têm o poder mágico de transformar um jantar ou um almoço por completo. Com certeza uma dessas opções é a barca de tomate recheada que além de ser uma delícia também ajuda a incrementar o visual dos seus pratos. Confira uma seleção de ótimas receitas desse prato para você começar agora mesmo a preparar essa delícia.
As receitas que separamos para você são simples de fazer em casa e com certeza vai fazer um grande sucesso com os seus convidados. Não se intimide, pois é bem mais fácil do que parece fazer uma bela barca de tomate recheada. Mãos à obra!
Receite de Barca de Tomate Recheada
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara e meia de queijo minas ou canastra ralado
- 2 tomates Italianos
- 4 fatias de mussarela
- 10 gramas de tempero chimicurry
- Orégano
- Sal e azeite
Deliciosa Receita
Como Fazer
Passo 1
O primeiro passo é cortar os tomates ao meio e remover o seu miolo. Essa parte interna deve ser picada em pedaços pequenos. Reserve.
Passo 2
Numa tigela você deverá misturar o queijo ralado, o creme de leite, o miolo do tomate que foi reservado (inclusive as sementes) e o chimichurry.
Passo 3
Tempere com sal a gosto.
Passo 4
O recheio deverá ser colocado dentro dos tomates.
Passo 5
Em seguida corte uma fatia de mussarela em forma oval (deve ter o tamanho do tomate) e cubra o recheio com esse pedaço de mussarela e com orégano. Faça esse procedimento nas 4 metades do tomate.
Passo 6
Depois disso coloque as barcas de tomate para gratinar no forno pré-aquecido por uns 5 minutos, deixe até que o queijo derreta. Está pronto!
Dica – Na hora de servir você pode colocar uma folha de alface e o tomate em cima. Do lado coloque um pouco de creme de queijo do recheio juntamente com uma fatia de carambola e uma pimenta dedo de moça.
Receita de Barca de Tomate Com Recheio Dois Queijos
Ingredientes
- 1 Colher de sopa Requeijão Light
- 1 Bolachas Salgadas (Integral)
- 2 Tomates (médios)
- 100 gramas Queijo Branco (Minas)
- Pimenta Calabresa á gosto
- Açúcar á gosto
- Salsinha á gosto
- Sal á gosto
Como Fazer
Passo 1
Comece lavando bem os tomates e retirando uma tampa fina do mesmo. Corte um pouco a parte de baixo para que o tomate tenha estabilidade.
Passo 2
Remova a polpa e jogue uma pitada de sal e outra de açúcar. Deixe o tomate de cabeça para baixo por uns 20 minutos para que possa escorrer a água.
Passo 3
Numa tigela triture usando as mãos o queijo branco, acrescente a salsinha, o requeijão, a pimenta e faça a correção do sal.
Passo 4
Recheie os tomates e sobre o recheio crie uma abertura com a bolacha que foi triturada.
Passo 5
Leve ao forno em 180°C por uns 20 minutos ou então até que a casca comece a ficar enrugada.
Dicas – Tenha atenção na hora de comprar o tomate, dê preferência para os mais maduros e que estejam firmes. Não deixe os tomates muito tempo no forno senão eles ficarão moles.
Quem desejar pode trocar a bolacha por mussarela.
É possível usar essa receita para uma festa ou coquetel, para isso faça com tomates cerejas.
Você pode usar outros recheios se quiser, pode ser com salada de atum, ricta com brócolis, creme de palmito, presunto com mussarela e orégano.
Receita de Barca de Tomate Recheada
Ingredientes:
- 5 tomates longa vida bem vermelhos (mas firmes)
- 100 gramas de ricota fresca ralada
- Frango desfiado ou carne moída ou peito de peru
- Ervas frescas a gosto
- Azeite e sal a gosto
Humm
Como Fazer
Passo 1
Primeiro ligue o forno em 180°C.
Passo 2
Corte a tampa dos tomates e remova toda a sua polpa com a ajuda de uma faca. Deixe os seus tomates com a boca para baixo numa toalha por alguns minutos, assim a água vai escorrer.
Passo 3
Misture a carne escolhida, a ricota e tempere com as ervas, o azeite e o sal.
Passo 4
Tempere os tomates com sal e azeite colocando o recheio sem apertar muito. Assim não ficará duro na hora de cortar.
Passo 5
Deixe assando por uns 30 minutos ou então até que você possa enfiar um garfo nos tomates e ele sair com facilidade.
Receita de Barca de Tomate Recheada Com Shimeji
Ingredientes
- 1 tomate caqui grande
- 30 gramas de manteiga
- 50 gramas de cebola picada
- 50 gramas de queijo parmesão
- 100 gramas de shimeji
- 100 gramas de requeijão cremoso
- 5 ml de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como Fazer
Passo 1
Para fazer o recheio você deverá derreter a manteiga numa frigideira.
Passo 2
Na sequência coloque a cebola picada e vá mexendo sempre para que não queime.
Passo 3
Adicione o shimeji e misture.
Passo 4
Para finalizar acrescente o requeijão e misture tudo. Reserve o resultado.
Passo 5
Usando uma faca remova a tampa do tomate e com muito cuidado remova a polpa do tomate. Use uma colher para tornar mais fácil o processo de remover o recheio.
Passo 6
Tempere a parte de dentro do tomate com algumas gotas de azeite, uma pitada de pimenta e outra de sal. Depois adicione duas colheres de recheio e cubra com o queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido por uns 10 minutos.
Receita de Barca de Tomate Recheada Com Pasta de Ricota
Ingredientes
- 250 gramas de ricota fresca
- 4 colheres de sopa de salsinha fresca
- 2 folhas de hortelã
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de atum sólido
- 6 tomates maduros
Como Fazer
Passo 1
Deixe o forno aquecendo a 200°C por uns 10 minutos. Lave os tomates e corte a tampa deles. Remova a polpa e as sementes tomando cuidado para não furar os tomates.
Passo 2
Num liquidificador ou processador misture a ricota amassada, a salsa, as folhas de hortelã, o atum, o azeito e bata tudo até que vire um creme homogêneo.
Passo 3
Recheie os seus tomates e coloque as tampas. Você pode colocar um pouco de azeite em cima dos tomates.
Passo 4
Leve ao forno por uns 10 minutos na temperatura de 200°C.
Essas receitas são bem práticas de fazer em casa e com certeza você vai gostar bastante do resultado. Faça em casa e experimente essa ideia de barca de tomate recheada.
