Estrogonofe de Camarão com Conhaque
Ingredientes
- Uma colher de sopa de manteiga
- Uma cebola média ralada
- Meio quilo de camarão médio limpo
- Sal
- Pimenta do reino
- Quatro colheres de sopa de conhaque
- 100 gramas de cogumelos em conserva picados
- Três colheres de sopa de catchup
- Uma colher de sopa de mostarda
- Uma caixinha de creme de leite
Modo de Preparo da Receita
Para garantir que seu prato fique saboroso e comestível, comece limpando os camarões. Você deve retirar as cascas e lavar muito bem cada camarão em água e limão, escorra e reserve.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure nela a cebola, até que ela fique transparante. Depois coloque os camarões e mexa bem, tempere com sal e pimenta. Vá mexendo para que não grudem na panela e fiquem bem fritos.
Em seguida aqueça o conhaque em uma concha até este pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os. Depois é só acrescentar os demais ingredientes e deixar ferver por cerca de cinco minutos, com cuidado para ir mexendo e não grudar.
Ao servir, o que deve ser feito ainda quente, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver. Sirva como sugestão com arroz branco e batata palha.
Estrogonofe de Camarão com Molho de Tomate
- 500 gramas de camarão cinza ou rosa
- Uma colher de sobremesa rasa de margarina
- Uma lata de creme de leite da marca que você desejar
- Um copo 200 ml de molho de tomate
- Uma colher de sopa de mostarda da marca que preferir
- Uma cebola média picada
- Dois alhos picados em pedaços pequenos ou ralados
- Uma pitada de orégano
- Sal
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo da Receita
Para garantir um prato bacana e comestível sem riscos de engasgar, limpe os camarões tirando a cabeça e a tripa. Pode deixar em uma vasilha reservada, pois você não vai usar agora.
Depois pegue uma panela cheia de manteiga e frite com a cebola e deixe refogar. Quando a cebola estiver amarelinha jogue o alho para que ele refogue e não queime. Quando dourar o alho jogue o camarão, o orégano, o sal e a pimenta do reino, misture para não grudar o camarão no fundo da panela
Assim que secar a água do camarão, jogue o molho de tomate, a mostarda e misture. Desligue o fogo, e antes de servir jogue o creme de leite sem o soro.
Estrogonofe de Camarão com Catchup
Ingredientes
- Um pacote de camarão de 400 ou 250 gramas descascado
- Uma lata de creme de leite
- Um vidro pequeno de champignon
- Uma colher de chá farinha de trigo
- Alho
- Cebola
- Sal ou de sua preferência
- Limão
- Seis colheres de sopa de catchup
- Uma colher de sopa mostarda
Modo de Preparo da Receita
Depois de tirar a cabeça e as tripas, deixe o camarão de molho no limão para apurar o sabor. Retire rapidamente e cozinhe no microondas por apenas cinco minutos.
Coloque em uma panela os temperos, o camarão e o champignon e dê mais uma fritadinha para o sabor apurar. Vá colocando creme de leite e misturando enquanto a panela ainda está no fogo. Depois coloque o catchup, a mostarda, meio copinho de chá de água com uma colher de chá de farinha de trigo e vá misturando até ferver.
Estrogonofe de Camarão com Limão
Ingredientes
- Um quilo de camarão cinza
- Dois limões espremidos
- Sal
- Pimenta-do-reino branca
- Duas colheres de sopa de manteiga
- Uma cebola ralada
- Duas colheres de sopa de farinha de trigo
- Dois copos de leite
- Noz-moscada a seu gosto
- Três colheres de sopa de catchup
- Uma lata de creme de leite
- Uma colher de sobremesa de mostarda
- Quatro colheres de sopa de azeite
- Duas xícaras de chá de champignon em conserva
- Cheiro-verde picado
- Dois dentes de alho amassados
Modo de Preparo da Receita
Depois de lavar e retirar as cabeças e as tripas, tempere o camarão com sal, pimenta branca moída, limão e alho amassado e reserve para que o sabor fique apurando, enquanto você faz outras coisas na receita.
Para fazer o molho, usando uma frigideira, doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo. Coloque o leite aos poucos e deixe engrossar. Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda por último.
Em uma frigideira, coloque o azeite, o camarão temperado já e deixe fritar por ao menos três minutos. Coloque sal à gosto, o champignon e o cheiro verde. Coloque o camarão no molho, misture e sirva ainda quente para ficar mais gostoso ainda.
Estrogonofe de Camarão com Pimentão Amarelo
Ingredientes
- Um quilo de camarão fresco
- Quatro ramos de salsinha
- Meia cebola cortada em pedaços bem pequenos
- Três dentes de alho
- Duas latas de creme de leite
- Meio pimentão amarelo
- Um tomate
- Ketchup até ficar no ponto de preferência
- Sal
- Pimenta a gosto
- Duas colheres de sopa de óleo
- Champignon (opcional)
Modo de Preparo da Receita
- 500 gramas de camarão cinza ou rosa
- Uma colher de sobremesa rasa de margarina
- Uma lata de creme de leite
- Um copo 200 ml de molho de tomate
- Uma colher de sopa de mostarda
- Uma cebola média picada em pedaços bem pequenos
- Dois alhos picados ou ralados
- Uma pitada de orégano
- Sal
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo da Receita
Limpe os camarões tirando a cabeça e a tripa e deixe reservado com um pouco de limão para o sabor apurar.
Enquanto seu camarão descansa, use uma panela para colocar manteiga e após derreter jogue a cebola e deixe refogar. Pare apenas quando a cebola estiver transparente. Quando a cebola estiver amarelinha, jogue o alho para que ela refogue e não queime. Quando dourar o alho jogue o camarão, o orégano, o sal e a pimenta do reino, misture para não grudar o camarão no fundo da panela.
Assim que secar a água do camarão, jogue o molho de tomate, a mostarda e misture. Jogue o creme de leite apenas depois que a receita estiver pronta. Sirva ainda quente com arroz.
