Uma boa receita é sempre uma carta na manga para surpreender as pessoas de quem você gosta. Uma boa dica de prato tanto para o almoço como para o jantar é risoto de frango com requeijão. Aprenda a fazer esse prato com alguns toques diferenciados e não deixe de oferecer uma opção mais saborosa para os seus convidados.
Receita de Risoto Frango com Requeijão
Ingredientes
- 1 peito de frango sem pele e sem osso
- 1 xícara e 1/2 de arroz arbório ou carnarolle
- 1 cebola
- 1/2 copo de vinho branco
- 1/2 copo de requeijão
- 2 colheres de azeite de oliva
- 2 colheres de manteiga
- 2 cubos de caldo de frango
- 4 tomates bem maduros s/pele
- 50 gramas de queijo parmesão
- Salsa
Como Fazer
Passo 1 – O primeiro passo é colocar uma colher de manteiga numa panela e acrescentar duas colheres de azeite de oliva. Assim que estiver bem quente adicione a cebola picada e deixe que dê uma leve fritada sem que fique dourada.
Passo 2 – Em seguida acrescente o peito de frango que deverá estar cortado em cubos.
Passo 3 – Para dar um sabor a mais para o prato é interessante colocar uma pitada de sal e um pouco de pimenta do reino.
Passo 4 – Espere até que frite bem.
Passo 5 – Se começar a grudar no fundo da panela coloque algumas gotas de água e mexa.
Passo 6 – Depois de ter repetido algumas vezes o frango ficará com um visual dourado escuro. Nesse momento você deverá adicionar o tomate previamente picado, mexa de forma que ele vá se desmanchando.
Passo 7 – Acrescente o arroz e o vinho.
Passo 8 – Mexa até que o vinho comece a evaporar.
Passo 9 – Comece então a jogar aos poucos 1 ½ litros de água fervente para que os cubos de caldo de frango comecem a se desmanchar.
Passo 10 – É importante que você não deixe que seque, vá sempre adicionando o caldo e mexendo constantemente. Faça isso até o final, aguarde até que o arroz inche depois de alguns minutos. Em seguida prove para ter certeza de que já está cozido.
Passo 11 – Fique atento e antes de desligar adicione uma colher de manteiga, queijo ralado, requeijão e salsa a gosto.
Passo 12 – Depois disso mexa bem e desligue. A panela deverá permanecer fechada por uns 3 minutos.
Receita de Risoto de Frango com Requeijão
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de arroz
- 2 xícaras de água
- 1/2 colher de sobremesa de molho shoyu
- 1 peito de frango
- 3 colheres de sopa de requeijão
- Cubinhos de frango caipira
- Orégano e manjericão fresquinhos
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Comece colocando o peito de frango para cozinhar, você deverá acrescentar todos os temperos que fazem parte da receita.
Passo 2 – Em seguida desfie o peito do frango. Reserve o molho no qual você cozinhou o peito de frango.
Passo 3 – O arroz deverá ser levado ao fogo baixo, coloque junto o peito de frango desfiado bem como a água que você reservou, aos poucos. Deixe na panela por cerca de 15 minutos.
Passo 4 – Para finalizar a receita acrescente o requeijão e mexa bem.
Receita de Risoto de Frango com Requeijão
Ingredientes
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras de arroz
- 1 lata de milho verde
- 1 pacote de tempero pronto
- 2 caixas de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de molho de tomate pronto
- 1 cebola picada
- 2 tomates picadinhos
- 4 dentes de alho amassados
- Cheiro verde
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Coloque a metade da manteiga, do molho de tomate, do alho, da cebola, sal e por fim o tempero pronto. Deixe cozinhando durante um tempo e aguarde até que o arroz fique daquele tipo “papa”.
Passo 2 – Em paralelo você deverá colocar o que sobrou da manteiga, do alho e da cebola. Faça um tipo de refogado usando os tomates, espere até que eles comecem a derreter.
Passo 2 – Acrescente então o frango que foi desfiado, o milho e também o cheiro verde. Faça o acerto do sal e desligue o fogo.
Passo 3 – Na sequência misture o creme de leite e reserve o resultado.
Passo 4 – Depois que o arroz estiver pronto você deverá misturar o refogado de frango e para terminar o requeijão. Sirva logo em seguida.
Receita de Arroz com Frango e Requeijão
Ingredientes
- 100 gramas de mussarela ralada
- 700 gramas de filé de frango em cubos pequenos
- 1 pacote de batata palha
- 3 xícaras de chá de arroz
- 3 copos de requeijão
- Tomates picado, sem pele, sem sementes a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Alho a gosto
- Cebola a gosto
- Pimentão verde a gosto
- Vinagre branco a gosto
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Comece preparando o arroz como é de seu costume. Reserve o resultado.
Passo 2 – Faça o tempero do frango com cebola, alho, pimentão, sal e vinagre.
Passo 3 – O passo seguinte é fritar o frango com os seus temperos e adicione o tomate e também o cheiro verde bem picado. Aguarde que cozinhe bem e reserve o resultado.
Passo 4 – Para montar o prato será necessário um refratário retangular. Comece fazendo uma camada de requeijão no fundo e em seguida coloque o frango e em cima jogue o arroz.
Passo 5 – Salpique a mussarela e deixe no forno para gratinar.
Passo 6 – Retire do forno e cubra com a batata palha. Depois disso é só servir.
Receita de Risoto em Camadas de Coxas de Frango com Requeijão
Ingredientes
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 pacote de batata palha
- 1/2 xícara de azeitonas
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de cogumelos fatiados
- 6 xícaras de arroz cozido
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 6 coxas e sobre-coxas de frango cozidas e picadas
- 2 envelopes de caldo de galinha em pó
- 1 lata de milho com ervilha
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Comece esquentando a manteiga e refogando o frango. Tempere com o caldo de galinha em pó, molho de tomate, molho inglês e conhaque.
Passo 2 – Aguarde até que cozinhe, porém, não deixe desmanchar. Se achar necessário coloque um pouco de água.
Passo 3 – Em seguida acrescente o requeijão e aguarde até que derreta.
Passo 4 – Adicione o milho, o cogumelo e também o creme de leite. Verifique o sal.
Passo 5 – Em seguida faça camadas de frango cremoso, arroz e batata palha.
