Alguns pratos são básicos para quem deseja morar sozinho ou mesmo ter uma alternativa rápida no dia a dia. Um dos pratos que merece esse status em nossa vida é com certeza o omelete de legumes. Além de uma delícia pode ser a salvação de quem não tem exatamente muita habilidade com as panelas.
Separamos algumas receitas bem práticas de omelete de legumes para deixar a sua vida muito mais saborosa e simples. Confira as receitas e comece a coloca-las em prática na sua cozinha, não vai faltar gente para degustar e aprovar com certeza.
Receita de Omelete de Legumes 1
Ingredientes
1 cebola picada
1 lata de milho
3 dentes de alho
3 cenouras raladas
5 ovos
50 ml de óleo
100 gramas de repolho picado,
Sal a gosto
Delíciosa Opção Saudável
Como Fazer
Passo 1
Numa frigideira média você deve colocar o óleo, pique então a cebola e o alho, corte o repolho, rale a cenoura e abra a lata de milho.
Passo 2
Numa tigela quebre os ovos e bata até que fique com espumas, deixe descansando.
Passo 3
Acenda o fogo, coloque a cebola e deixe que ele frite até que fique homogênea. Em seguida adicione o alho, o repolho, a cenoura, o milho e o sal a gosto. Mexa tudo durante uns 2 minutos.
Passo 3
Tampe a frigideira e deixe que cozinhe no bafo por uns 5 minutos, cuide para que não queime.
Passo 4
Depois disso tire a tampa e coloque os ovos na frigideira, vá mexendo tudo para que fique de forma homogênea. Em seguida tampe a frigideira, cozinhe no fogo baixo por uns 10 minutos e tenha cuidado para que não queime.
Passo 5
Observe se o omelete está crescendo, fure então com o garfo para verificar se está fofo, esse é o ponto.
Passo 6
Tire do fogo e sirva ainda quente com maionese a gosto. Para acompanhar é interessante ter uma porção de arroz.
Receita de Omelete de Legumes 2
Ingredientes
½ cebola média picadinha
¼ pimentão verde picadinho
½ cenoura média picadinha
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
3 fatias de bacon ou presunto picadinho
3 fatias de muçarela picadinha
4 ovos grandes
8 vagens cortada em rodelas finas
Caldo de legumes em pó a gosto ou sal
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
Cheiro verde a gosto
Como Fazer
Passo 1
Em um refratário grande você deve colocar o pimentão, a cebola, a cenoura, o bacon e as vagens. No caso de decidir usar presunto ou algum frio magro inclua com os queijos.
Cubra o refratário com um filme plástico, leve ao micro-ondas numa potência alta por 3 a 4 minutos.
Passo 2
Aquela a frigideira no fogo médio e depois coloque um fio de óleo ou azeite. A dica é usar uma frigideira de 20 a 22 cm, mas se quiser uma omelete mais alta opte por uma frigideira menor.
Passo 3
Com bastante cuidado retire o filme plástico e junto os legumes ainda quentes, acrescente também a muçarela, o parmesão, pimenta do reino, caldo de legumes, cheiro verde e misture tudo. Por último você deve acrescentar os ovos, bata tudo bem.
Passo 4
Em seguida despeje na frigideira e revire a mistura como se estivesse fazendo ovos mexidos, espere até que comece a endurecer. Ajeite tudo nas laterais para que fique bem redondo, baixe o fogo e tampe.
Deixe abafado durante mais ou menos uns 3 minutos ou até perceber que a superfície ficou firme. Com a ajuda de um prato você deve virar a omelete de volta a frigideira. Tampe de novo e deixe dourando por mais 3 minutos. Sirva logo em seguida.
Receita de Omelete de Legumes 3
Ingredientes
01 chuchu
02 cenouras médias
04 batatas grandes
05 vagens
01 tomate picado
02 ovos
02 xícaras de chá de leite
02 xícaras de farinha de trigo com fermento
Manteiga para fritar
Sal, orégano, cheiro verde, cebola, azeitonas picadas
Surpreenda Sua Família
Como Fazer
Passo 1
Comece cozinhando os legumes em cubinhos, com sal e água. Reserve. A dica é não deixar que os legumes fiquem muito moles.
Passo 2
No liquidificador você deve bater o leite, a farinha de trigo e os ovos inteiros. Não deixe que a massa fique muito fina.
Passo 3
Em seguida despeje dentro de uma vasilha os legumes, coloque o tomate e as azeitonas picados, cebola, cheiro verde e se desejar acrescente ainda milho verde e ervilha.
Passo 4
Misture tudo bem, espalhe um pouco de manteiga na frigideira e deixe esquentando. Vá colocando aos poucos essa massa.
Passo 5
Quando perceber que está assado vire para o outro lado, deixe assando, aperte com a espumadeira para que fique bem assado. Não pode demorar muito para virar, pois pode queimar bem rápido.
Passo 6
Retire e coloque no prato, torne a repetir cm o seguinte até que termine de assar todos.
Observação: Não coloque muita massa, isso pode fazer com que fique cru por dentro.
Receita de Omelete de Legumes 4
Ingredientes
½ pimentão verde
½ pimentão vermelho
½ pimentão amarelo
1 cebola grande
1 tomate maduro grande
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
8 ovos
Legumes variados de sua preferência
Sal e ervas aromáticas a gosto
http://www.youtube.com/watch?v=FNsKFMiNjGM
Como Fazer
Passo 1
Numa frigideira antiaderente você deve aquecer a azeite e dourar ligeiramente a cebola e os alhos que devem estar bem picados.
Passo 2
Acrescente o tomate (deve estar sem pele), os pimentões cortados em cubos e também os legumes picados.
Passo 3
Mexa tudo e envolva os legumes com a cebola e os alhos.
Passo 4
Tempere então com sal e ervas aromáticas.
Passo 5
Tampe a frigideira em seguida e deixe os legumes cozinhando no seu próprio molho, isso durante uns 10 minutos em fogo brando.
Passo 6
Bata as claras em neve e na sequência acrescente as gemas.
Passo 7
Misture e bata um pouco mais na batedeira, deixe homogeneizar a mistura.
Passo 8
Aumente o fogo para o máximo e acrescente os que devem ser batidos.
Passo 9
Vá revolvendo a mistura usando um garfo.
Passo 10
Vá diminuindo o fogo e espere que os ovos sequem para desligar.
Passo 11
Dobre ao meio e sirva logo depois.
