Tipos de Aperitivos

Você gosta de receber amigos e familiares em casa para reuniões e confraternizações? Então vai gostar das receitas que listamos abaixo de alguns tipos diferentes de aperitivos, tem desde opções mais casuais até algumas mais refinadas. A diversão começa na sua cozinha ao selecionar os ingredientes e colocar a sua criatividade para trabalhar. Vamos começar?

Receita de Aperitivo de Batatinha Com Cheddar e Bacon

Batatinha Com Cheddar e Bacon

Ingredientes

• ½ colher de chá de sal
• 25 batatinhas bolinha
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Ingredientes Recheio
• 50 gramas de queijo cheddar previamente ralado (pode ser mussarela se preferir)
• 1 colher de sopa de cebolinha verde previamente picada
• 75 gramas de cream cheese
• 1 xícara de chá de bacon previamente cortado em cubinhos
• 1 colher de chá de azeite de oliva

Como Fazer

Comece lavando bem as batatinhas, corte a base delas para que possam ficar em pé. Coloque-as numa forma e tempere usando sal e azeite de oliva. As batatas devem continuar em pé e ser levadas ao forno preaquecido a cerca de 200ºC por cerca de 20 minutos.

Em paralelo você deverá preparar o recheio, coloque numa panela o bacon cortado em cubinhos assim que dourar retire usando uma escumadeira. Coloque para escorrer sobre papel toalha. Numa tigela você deverá colocar o queijo cheddar e o cream cheese, acrescente então 1/3 da xícara de bacon. Use como tempero pimenta do reino, azeite e cebolinha verde. Misture bem para que forme uma pasta.

Aguarde então que as batatas esfriem um pouco e faça um corte em formato de cruz em cima delas, faça pressão para que na parte inferior abra as suas pontas. Sobre o cheddar ralado é necessário colocar uma colher de recheio. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por mais 5 minutos para que o cheddar derreta. Sobre cada batatinha coloque um pouco de cream cheese, bacon em cubinhos e cebolinha verde.

Receita de Dadinho de Tapioca

Dadinho de Tapioca

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de tapioca granulada
• 500 gramas de queijo coalho previamente ralado
• 1 litro de leite integral
• Pimenta do reino branca a gosto
• Sal a gosto
• Geleia agridoce de pimenta (acompanhamento)

Como Fazer

Numa panela aqueça o leite, assim que estiver bem quente desligue o fogo e acrescente o queijo coalho previamente ralado, mexa. Prossiga adicionando então a farinha de tapioca granulada e siga mexendo bem. Adicione o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto. Ao perceber que os ingredientes ficaram bem misturados deixe de mexer.

A massa deverá ser colocada então numa forma devidamente coberta com papel filme, você deverá cobrir por cima também. Deixe na geladeira por duas horas, após esse período retire e corte em quadradinhos. Em óleo quente frite os dadinhos de tapioca ou deixe no forno até que doure. Sirva acompanhado de geleia agridoce de pimenta.

Receita de Croquete de Lentilha

Ingredientes

• ½ xícara de chá de lentilha
• 2 ovos batidos
• ½ xícara de chá de arroz
• 2 dentes de alho previamente amassados
• ½ cebola previamente ralada
• 1 copo de água
• 1 litro de leite
• Óleo para fritar
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Farinha de rosca (usaremos para empanar)
• Cebolinha verde previamente picada
• Salsa ou salsinha previamente picada
  

  Croquete de Lentilha

Como Fazer

A lentilha deverá ser colocada numa tigela na qual se deverá regar com um copo americano de leite e um copo americano de água. Deverá descansar por 2 horas, depois coloque numa panela e adicione ½ copo americano de leite. A lentilha deverá cozinhar até que fique macia, se achar que é preciso pode acrescentar um pouco de água quente.

Em paralelo cozinhe o arroz junto com um copo americano de leite, reserve. Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione a salsa, o sal e a cebolinha, acrescente então a farinha que foi dissolvida no resto do leite. Deixe cozinhando sem parar de mexer até que esteja grosso. Frite. Os croquetes deverão ser modelados na mão, passe-os pelo ovo batido e em seguida na farinha de rosca. Em óleo quente frite.

Receita de Onion Rings

Onion Rings

Ingredientes

• 2 cebolas grandes que deverão ser previamente cortadas em rodelas com 1 centímetro de espessura
• 1 colher de chá de páprica picante
• ¼ de xícara de queijo parmesão previamente ralado
• 1 xícara de farinha de trigo para empanar
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Como Fazer

As cebolas deverão ser cortadas em rodelas, deixe que descansem em água gelada durante meia hora para que fiquem menos ácidas. Bata o ovo previamente temperado com sal e pimenta do reino. Num outro recipiente coloque a farinha de trigo com a páprica, a pimenta e o sal. Misture bem. Noutro recipiente você deverá dispor a farinha de trigo com o queijo, pimenta do reino e o sal.

Passe as rodelas de cebola no ovo, após retirar o excesso passe pela farinha de trigo com páprica e depois novamente pelo ovo e pela farinha de trigo com queijo. Frite em óleo em temperatura média até que fique dourado. Depois é só servir.

Receita de Bolinho de Arroz Que Não Precisa Fritar

Bolinho de Arroz

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz previamente cozido
• ¾ de xícara de chá de farinha de trigo
• 3 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de salsinha previamente picadas
• Ingredientes Para o Recheio
• 80 gramas de queijo
• Ingredientes Para o Molho de Tomate com Azeitonas
• 1 cebola
• ½ xícara de chá de azeitonas verdes e pretas
• Fio de azeite
• 1 lata de tomate pelado
• 1 pitada de açúcar
• 1 dente de alho
• Azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Como Fazer

Numa tigela adicione o arroz que já deve estar cozido, a farinha de trigo, a salsinha e o ovo levemente batido. Para temperar use pimenta do reino e sal, misture bem. Usando uma colher crie porções com a massa de arroz e adicione um quadradinho de queijo no meio, feche. Com as mãos modele o bolinho, para facilitar suas mãos deverão estar untadas com azeite.

Disponha os bolinhos numa frigideira e tampe deixando que doure, vire todos os lados de maneira que fique dourado. O molho deverá se feito batendo todos os ingredientes no processador de alimentos. Deixe no fogo baixo por cerca de 5 minutos. Sirva os bolinhos junto com o molho.