Ingredientes da Massa
- ½ xícara de gordura
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- ½ colherinha de fermento em pó para bolo
- Água que de para sovar a massa
Massa
Ingredientes do Recheio
1 frango e temperos a gosto
Torta
Modo de Fazer
Em uma panela ensopa-se o frango bem temperado, deixamos esfriar e ele é então desossado. Colocamos nova mente na panela e vai ao fogo para ser engrossado com um pouco de farinha de trigo misturando bem, quando estiver pronto deixa-se de lado.
Empadão de Frango
Massa
Em uma bacia peneira-se a farinha com o fermento e o sal, coloca-se a gordura e aos poucos vamos adicionando água, que deve ser a menor quantidade possível e vamos mexendo bem com colher de pau até que fique bem unida e então deve ser muito bem sovada. Quando estiver no ponto pega-se um prato refratário já untado e cobre-se o fundo e as bordas com a massa para depois levá-lo ao forno para assar até que esteja dourada. Tira-se do forno, coloca-se o recheio, enfeita-se com pedaços de ovos cozidos e azeitonas e está pronto para servir.
