Torta de Batata Frita Com Provolone e Salame
Os Ingredientes São:
- Um quilo de batatas
- sal
- orégano a gosto
- óleo para fritar
- 200 gramas de queijo provolone ralado
- 150 gramas de salame triturado ou bem picado
- 50 gramas de azeitonas pretas picadas
- Uma lata de ervilha
- Uma lata de milho verde escorrida
- Uma xícara de chá de requeijão
- Cinco ovos
- Uma caixinha de creme de leite
- 100 gramas de parmesão ralado
- raspinha de limão
- sal
- pimenta-do-reino a gosto
- salsinha a gosto
Modo de Preparo da Receita:
Comece trabalhando com as batatas que elas dão mais trabalho. Descasque as batatas e corte-as em lascas deixe em água gelada de vinte a trinte minutos, retire e seque-as. Depois tempere suas batatas com sal e orégano e frite em óleo quente e escorra bem em papel absorvente e reserve.
Para fazer recheio use uma tigela. Coloque e misture o provolone, o salame, as azeitonas e as ervilhas. Bata o milho com o requeijão no liquidificador e despeje sobre o recheio. Misture tudo e reserve para a montagem. Bata os ovos e misture metade do parmesão, sal a gosto, as raspinhas e por último o creme de leite.
Para mantar use um refratário ou forma de bolo de metal untada. Despeje metade da batata e um pouco da mistura do ovo, espalhe o recheio e cubra com o restante da batata. Espalhe por toda a torta o restante da mistura de ovo
Polvilhe o restante do parmesão ralado, a salsinha e leve para assar em forno pré-aquecido.
Torta de Batata Frita Com Frango e Linguiça
Os Ingredientes São:
- um quilo de batatas
- sal
- orégano
- azeite óleo para fritar
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 250 gramas de lingüiça fresca sem pele frita
- 50 gramas de azeitonas pretas picadas
- Uma lata de ervilha
- Uma lata de milho
- Uma xícara de chá de requeijão
- Seis ovos
- Uma caixinha de creme de leite
- 100 gramas de parmesão
- raspinhas de limão
- sal
- pimenta a gosto
- salsinha a gosto
Torta de Batata Frita
Modo de Preparo da Receita:
Trabalhe primeiro com as batatas. Tire a casca delas e corte em lascas, para depois colocar em água gelada por meia hora. Retire e seque-as. Tempere com sal e orégano, após frite em óleo quente e escorra bem em papel absorvente e reserve.
Para o recheio, coloque em uma tigela o frango, a linguiça, as azeitonas e as ervilhas e misture. Bata o milho com o requeijão no liquidificador e despeje sobre o recheio. Misture tudo e reserve para montagem. Bata os ovos, misture metade do parmesão, sal a gosto, as raspinhas e por último o creme de leite.
Coloque tudo em uma forma untada ou refratário e polvilhe o parmesão ralado, a salsinha e leve para assar em forno pré-aquecido.
Torta de Batata Frita Com Bacalhau
Os Ingredientes São:
- um pacote de queijo Parmesão ralado
- um quilo de batata
- três cebolas
- um Molho de Cheiro Verde
- três ovos brancos
- azeite extra virgem
- azeitona
- 500 Gramas de Bacalhau
- Duas caixas de creme de leite
- sal
Modo de Preparo da Receita:
Comece trabalhando com o bacalhau, que deve ser cozinhado, limpo e desfiado. Depois refogue o peixe com bastante azeite e cebola para poder acrescentar a azeitona picada e salsa a gosto. Em um refratário de vidro misture bacalhau com a batata frita, bata os ovos e depois misture o creme de leite e um pouco de queijo parmesão ralado de forma a fazer um creme que cubra todo bacalhau contido no refratário. Distribua creme de forma uniforme sobre a pirex. Coloque o queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido até o creme cozinhar e a torta ficar dourada.
Torta de Batata Frita Com Frango
Os Ingredientes São:
- três batatas grandes cozidas e amassadas
- duas colheres de sopa de margarina
- uma cebola picada em pedaços pequenos
- uma caixinha de creme de leite
- cebolinha picada
- sal
- pimenta-do-reino a gosto
- um peito de frango cozido e desfiado
- óleo vegetal
- uma cebola picadinha
- dois dentes de alho amassados
- uma lata de milho e ervilha
- um tomate picadinho
- salsinha
- manjericão
- Dois caldos de galinha
- pimenta-do-reino
- uma colher de café de colorau
- sal
- três colheres de farinha de trigo
- 300 ml de água
- Um copo de requeijão
- queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo da Receita:
Comece com as batatas fazendo um purê. Usando uma panela derreta a margarina e doure a cebola. Junte a batata, mexa bem, abaixe o fogo, junte o creme de leite e os temperos, mexa até ficar firme. Reserve.
Aqueça o óleo e doure o alho e acebola, junte o manjericão. Coloque os tomates e deixe murchar. Junte o milho e ervilha, a salsinha e os temperos (inclusive o colorau), deixe refogar bem. Depois coloque o frango desfiado e mexa.
Dilua o trigo na água, abaixe o fogo do frango e misture, deixe engrossar. Junte o requeijão, mexa bem e reserve.
Montagem: num refratário untado, coloque metade do purê o recheio e a outra metade do purê. Polvilhe parmesão e leve ao forno alto para gratinar, cerca de 20 minutos.
Torta de Batata Frita Simples
Os Ingredientes São:
- um quilo de batata
- Sal
- orégano a gosto
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 250 gramas de lingüiça fresca sem pele frita
- 50 gramas de azeitonas pretas picadas
- Uma lata de ervilha
- Uma lata de milho
- Uma xícara de chá de requeijão
- Seis ovos
- uma caixinha de creme de leite
- 100 gramas de parmesão
- raspas de limão
- sal
- pimenta a gosto
- salsinha a gosto
Modo de Preparo da Receita:
Comece trabalhando com as batatas, tirando a casca e cortando em lascas. Coloque-as já cortadas em água gelada por meia hora, retire e seque-as. Tempere com sal e orégano. Depois frite em óleo quente e escorra bem em papel absorvente e reserve.
Em uma tigela média a grande misture o frango, a linguiça, as azeitonas e as ervilhas. Bata o milho com o requeijão no copo do liquidificador e despeje sobre o recheio. Misture tudo e reserve para montagem. Bata os ovos, misture metade do parmesão, sal a gosto, as raspinhas e por último o creme de leite.
Em um refratário ou forma untada, despeje metade da batata e u pouco da mistura de ovo, espalhe o recheio e cubra com o restante da batata. Espalhe por toda torta o restante da mistura de ovo. Polvilhe o restante do parmesão ralado, a salsinha e leve para assar em forno pré-aquecido.
