Ingredientes da Massa
3 ovos
2/3 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de fubá
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar
Fuba
Ingredientes do Recheio
1 cebola pequena picada
1 dente de alho socado
2 colheres de sopa de óleo
400 gramas de carne moída
1 tomate sem a pele e sem as sementes picado
½ xícara de chá de tempero-verde picado
2 bananas-nanicas bem maduras e cortadas no sentido do comprimento em fatias finas
Sal e pimenta a gosto.
Carne Moida
Modo de Fazer
Prepare o recheio refogando a cebola e o alho no óleo. Deixe dourar e acrescente a carne, fritando bem, depois acrescente o tomate e deixe secar bem o liquido. Desligue o fogo tempere e coloque os temperinhos. Reserve. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Monte a torta numa forma retangular e grande de pão. Despeje 1/3 da massa na forma já untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Por cima desta massa coloque as fatias de banana e após a carne frita. Cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido em temperatura alta por 40 minutos mais ou menos, ou até que, enfiando um palito no meio da forma ele saia seco. Esta receita dá 16 fatias grandes e pode ser servida quente ou fria.
