Como Fazer Pão Integral: Várias Receitas

Uma vida mais saudável é um desejo de muitas pessoas e os alimentos que fazem parte da sua dieta tem influência direta sobre o quão leve será o seu dia a dia. Se você é do tipo que adora pão, mas sabe que consumi-lo todos os dias não é bom para a silhueta vai gostar das nossas receitas de como fazer pão integral.

Saiba que esse pão além de muito gostoso é bastante saudável para deixar a sua rotina alimentar com mais graça. As receitas são bem fáceis de fazer e certamente você vai descobrir que até mesmo o pão integral tem um sabor agradável.

Receita de Pão Integral

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de água morna
  • 3 a 5 xícaras de farinha de trigo integral
  • 3 colheres de café de sal
  • 3 ovos
  • 3 tabletes ou 45 gramas de fermento biológico (pão)
  • Farinha de trigo comum (aproximadamente 500 a 750g)

Como Fazer

Passo 1 – Comece batendo óleo, água morna, sal, açúcar, ovos e fermento no liquidificador.

Passo 2 – Em seguida você deverá misturar a farinha integral de forma que ela se dissolva bem. Adicione farinha de trigo, faça isso aos poucos, e vá sovando usando as mãos. Será necessário sovar até que a massa não grude mais nas mãos.

Passo 3 – Depois você deverá criar uma bola com a massa e esperar até que cresça a ponto de dobrar de volume. Cubra com um pano limpo e prepare-se para fazer os seus pães no formato desejado.

Passo 4 – Após moldar os seus pães com a massa coloque-os numa assadeira coberta por um pano de prato e deixe que cresçam. Faça o teste do dedo para descobrir se a massa está boa, pressione e verifique quando a massa volta para o ponto original. Leve para assar no forno na temperatura mínima. Deixe aumentando e observe até que doure.

Receita de Pão Integral

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 100 ml de óleo
  • 450 ml de água
  • 1/2 copo de leite em pó (cerca de 250 ml)
  • 2 copos de farinha de trigo integral
  • 3 copos de farinha de trigo especial
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento biológico granulado
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de aveia
  • 2 colheres de quinua
  • 2 colheres de semente de linhaça

Como Fazer

Passo 1 – O primeiro passo é misturar todos os ingredientes da receita, coloque por último a farinha de trigo e aos poucos. Vá despejando a farinha até que chegue ao ponto em que começa a soltar das mãos. A massa não pode ficar dura.

Passo 2 – Deixe a massa crescer durante uma meia hora.

Passo 3 – Em seguida molde os pães e coloque-os numa forma untada e previamente enfarinhada. Deixe que cresça até que fique com o dobro do tamanho.

Passo 4 – O próximo passo é levar os pães para assar no forno médio, aguarde até que fique dourado.

Passo 5 – Depois usando um pincel passe margarina sobre os pães, faça isso enquanto os pães estão mornos.

Receita de Pão Integral de Liquidificador

Ingredientes

  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de aveia
  • 2 xícaras de farinha de trigo branca
  • 2 xícaras de leite morno
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 envelope de fermento para pão (10 gramas)
  • 2 ovos

Como Fazer

Passo 1 – Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento. Bata tudo.

Passo 2 – Em seguida despeje essa mistura num recipiente e acrescente as farinhas e a aveia. Misture bem de forma que uma massa mole tenha origem.

Passo 3 – Em seguida coloque numa assadeira retangular de mais ou menos 35 cm, se preferir pode colocar numa forma para pão que tenha cerca de 30 cm e que esteja previamente untada e enfarinhada.

Passo 4 – Deixe que a massa descanse por mais ou menos 1h até que obtenha o dobro do volume.

Passo 5 – Leve para assar no forno que deverá estar preaquecido, deverá assar por aproximadamente 30 minutos.

Receita de Pão de Minuto Integral

Ingredientes

  • 1 xícara de fibra de trigo
  • 1 xícara de farinha de centeio
  • 2 xícaras de farinha branca
  • 1 colher de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de semente de linhaça
  • 2 colheres de semente de girassol (triturada)
  • Sal a gosto

Como Fazer

Passo 1 – Comece guardando uma xícara de farinha branca, os outros ingredientes secos dessa receita deverão ser misturados.

Passo 2 – Adicione óleo e depois água. Misture tudo e somente então acrescente a farinha de trigo.

Passo 3 – Com as mãos você deverá amassar bem essa massa, comece a modelar os seus pequenos pães de minuto.

Passo 4 – Leve para assar no forno alto por uns 20 minutos no máximo e depois retire-os.

Receita de Pão Integral Com Frutas Secas

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de leite morno
  • 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
  • 1 xícara de chá de farinha integral
  • 1 xícara de chá de mix de frutas (dentre as quais podem estar damascos, uvas passa, castanha entre outras)
  • 3 xícaras de chá de farinha branca
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 envelope de 10 gramas de fermento biológico seco
  • 1 ovo
  • 1 iogurte natural
  • Gema para pincelar
  • Aveia em flocos para polvilhar

Como Fazer

Passo 1 – Numa tigela você deverá colocar os ingredientes, vá colocando-os aos poucos com exceção das frutas. Misture tudo bem.

Passo 2 – Leve essa massa para uma bancada e comece a sovar, faça isso por alguns minutos.

Passo 3 – Adicione as frutas e faça com que misture bem.

Passo 4 – Coloque numa forma própria de bolo inglês de tamanho médio que deverá estar previamente untada e enfarinhada.

Passo 5 – Depois disso cubra com um filme plástico e aguarde enquanto cresce, cerca de meia hora. É importante que o local em que você vai deixar a massa crescendo esteja quente.

Passo 6 – Depois de esperar o tempo necessário use a gema para pincelar os pães e polvilhe aveia em flocos por cima.

Passo 7 – Leve a massa para assar no forno médio que deverá estar preaquecido por uns 40 minutos ou até que fique dourado.

Com essas receitas você pode contar com vários tipos de pão integral para deixar o seu dia a dia muito mais saboroso e saudável. Vale a pena investir seu tempo nessas ótimas receitas.

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Categoria(s) do artigo:
Pão

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Comentários

  • Pães ;o que mais gosto de fazer!
    Este site é excelente! Parabéns!

    Dacidalva de Moraes Herzeg 18 de outubro de 2013 10:00

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