Receita de Pão Português Tradicional
Ingredientes Para A Massa:
- um copo de leite
- três ovos
- uma colher de sopa de açucar
- uma xícara de café de óleo
- uma pitada de sal
- um tablete de fermento para pão
- meio quilo de farinha de trigo aproximadamente
Ingredientes Para O Recheio:
- meia lata de molho pomarola
- 250 gramas de mussarela
- 250 gramas de presunto
- uma gema para pincelar mais um pouco de café preto
Modo de Preparo da Receita:
Usando uma vasilha de tamanho médio, comece dissolvendo o fermento com o açúcar e reserve. Isso deve ajudar o seu fermento a agir mais rápido, aumentando o volume da massa em um curto período de tempo. Bata com uma batedeira os ovos, para depois acrescentar o leite, o óleo o sal e junte a farinha. Sove bem divida a massa em dois.
Trabalhe com a massa agora. Abra com auxílio do rolo e passe o molho de tomate . Coloque como recheio o queijo, mussarela e o presunto em fatias organizadamente para fazer seus bolinhos. Enrole usando as mãos a massa e pincele a gema misturada com um pouco de café. Em uma forma untada, leve ao forno até dourar. Jogue por cima temperos como orégano e pimenta do reino se preferir para dar mais sabor.
Receita de Pão Folar Português
Ingredientes:
- meio quilo de farinha de trigo
- cinco ovos
- uma colher de sobremesa de sal
- uma colher de sopa de açúcar
- 125 gramas de manteiga ou margarina
- uma xícara de chá de água morna
- três tabletes de fermento para pão
Ingredientes Para O Recheio:
- Lingüiça portuguesa
- Bacon
- Queijo provolone
Modo de Preparo da Receita:
Em uma outra vasilha, coloque a sua farinha mas deixe ainda um pouco para outros usos, o açúcar, a manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento reservado. Mexa para ter uma massa mais firme. Depois sove sempre polvilhando farinha. Deixe descansar por cerca de dez a quinze minutos.
Já no balcão limpo ou em cima da sua mesa, abra a massa e coloque o recheio de sua preferência, que pode ser lingüiça refogada, bacon ou queijo ou tudo junto e enrole. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada, pincele com gema e leve ao forno por meia hora.
Receita de Pão Português Tradicional
Ingredientes Para A Massa:
- doze ovos
- uma xícara de chá de água morna temperada com uma pitada de sal
- 50 gramas de fermento biológico dissolvido em meia xícara de chá de água morna
- 250 gramas de manteiga derretida misturada com meio copo do tipo americano de azeite
- um quilo e meio de farinha de trigo
Ingredientes Para O Recheio:
- Linguiça
- presunto
- toucinho cortado em fatias largas
Coloque em uma vasilha de tamanho médio os ovos, água morna com sal, fermento biológico dissolvido em água morna, a manteiga derretida misturada com azeite e um quilo de farinha de trigo. Usando as mãos, misture tudo muito bem até ter uma massa consistente e não consiga enxergar os ingredientes separadamente.
Coloque o restante da farinha e vá mexendo até que a massa desgrude das mãos e continue uma massa molinha. Vá mexendo até que a massa fique bem durinha.
Coloque agora a sua massa em uma superfície com um pano limpo e seco. Abra a massa com as mãos no formato retangular e coloque o recheio. Dobre um pouco as laterais menores e depois dobre no centro, fechando como se tivesse fechando um livro ou um caderno.
Coloque esta massa sobre uma assadeira polvilhada com farinha de trigo, faça dois furos na superfície da massa, pressionando-a com o dedo. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos para que o fermento comece a agir e aumente a massa de tamanho, o que deve durar mesmo meia hora, não muito mais que isso. Depois é só levar ao forno por mais meia hora e servir ainda molho.
Receita de Pão Português de Ló
Ingredientes:
- quatro gemas
- quatro ovos completos
- um quarto de uma colher de chá de sal
- uma xícara ou 220 gramas de açúcar
- uma xícara e meia ou 155 gramas de farinha de trigo
Modo de Preparo da Receita:
Usando uma batedeira e uma vasilha, bata as gemas e os ovos com a pitada de sal por ao menos meia hora em velocidade alta. Isso vai deixar a gema bem solta, como um creme. Depois coloque o açúcar e bata por mais dez minutos. Polvilhe a farinha por cima da massa e misture com uma espátula sem bater, fazendo movimentos circulares do fundo para cima até a farinha ser absorvida.
Jogando a massa aos poucos em uma forma de bolo untada, coloque pequenos bolinhos deixando espaço. A massa vai criar um formato próximo. Depois é só levar ao forno e deixar assar por 15 minutos.
Receita de Pão Português Caseiro
Ingredientes:
- um quilo farinha de trigo
- meio kilo batata doce cozida e amassadas
- 50 gramas de fermento de pão
- uma colher de sopa sal
- uma colher de sopa açucar
- água morna
- erva doce
Modo de Preparo da Receita:
Em seguida você deve dividir a massa em três partes iguais e faça bolinhos, colocando em uma assadeira untada e levando ao forno ao menos por meia hora ou até dourarem. Sirva ainda quente.
