Receita de Quentão Tradicional

Nas festas juninas e julinas do Brasil todo não pode faltar o quentão, junto com outras comidas, como o milho verde, paçoca, pé de moleque, e no Paraná, o pinhão cozido; essa bebida é um marco das festas de São João. Vamos aprender a fazer essa delícia.

Ingredientes:

1 ½ xícara de açúcar
1 ½ xícara de água
1/4 xícara de gengibre em fatias finas
3 limões galegos
4 xícaras de pinga
3 cravos
1 pau de canela

Como Preparar:

Fatie o gengibre bem fininho. Corte os limões em rodelas. Primeiro você deve caramelizar o açúcar em uma panela. Em seguida adicione a água, o gengibre, os limões fatiados, os cravos-da-índia e a canela em pau. Fique misturando até o açúcar estar dissolvido. Acrescente a pinga, deixe ferver por mais ou menos três minutos em fogo baixo.

Quentão Tradicional

Desligue e coe em uma peneira com cuidado, para não se queimar. Sirva em seguida.

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Categoria(s) do artigo:
Bebidas

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