Tem algumas receitas que são especiais e trazem um gostinho todo especial para um almoço ou jantar com os amigos e a família. As receitas de bolinha de arroffles são exemplos disso, muito sabor num bolinho superfácil de fazer em casa. Separamos algumas receitas desse tipo de bolinho para quem quer arrasar na cozinha e surpreender os amigos.
O mais legal de ter a disposição várias receitas desse tipo de bolinho é a possibilidade de encontrar uma que seja mais fácil para você. Mãos a obra para fazer esses deliciosos bolinhos e começar a deixar todo mundo com água na boca. Aproveite também as outras receitas de bolinhos para petiscos que separamos para você.
Receita de Bolinho de Arroffles 1
Ingredientes
- 20 gramas de batata frita ondulada sabor cebola e salsa
- 100 gramas de parmesão ralado
- 200 gramas de mandioquinha já cozida
- 400 gramas de arroz
- 1 colher de sopa de caldo de galinha
- 1 colher de salsinha
- 4 colheres de sopa de creme de leite
Recheio
- Carne seca desfiada e temperada
- Parmesão ralado
- Pimenta biquinho
Receita Especial
Como Fazer
Passo 1
Comece moendo a mandioquinha já cozida.
Passo 2
Misture com o arroz, o caldo de galinha, a salsa, o creme de leite e para finalizar o parmesão e a batata frita.
Passo 3
Faça bolinhas com a massa e abra em círculos para poder rechear com a pimenta biquinho, a carne seca e o parmesão.
Passo 4
Frite em óleo bem quente e sirva.
Receita de Bolinho de Arroffles (Vencedora Petisco Boteco Bohemia 2009) 2
Ingredientes
- Bolinho arroz
- Batatinha americana
- Carne seca
- Pimenta mineira
Como Fazer
Passo 1
Torne o bolinho de arroz crocante passando na mistura de arroz e batatinha.
Passo 2
Recheie com carne seca e também com a pimenta mineira.
Receita de Bolinho de Peixe 3
Ingredientes
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de sobras de peixe assado
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Petisco
Como Fazer
Passo 1
Comece desfiando o peixe com as mãos, cuide para tirar as espinhas.
Passo 2
Coloque numa tigela e junte com a farinha e o ovo.
Passo 3
Misture tudo bem e tempere com sal e pimenta.
Passo 4
Faça bolinhas com a massa e reserve.
Passo 5
Aqueça o óleo e frite os bolinhos de pouco em pouco.
Passo 6
Retire do óleo com a ajuda de uma escumadeira e deixe que escorra sobre papel absorvente. Sirva ainda quente.
Receita de Bolinho de Arroz Com Queijo 4
Ingredientes
- 1 colher de sopa de salsinha óleo para fritar
- ¼ de xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de queijo prato picado
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 clara de ovo batida
Como Fazer
Passo 1
Amasse bem o arroz com a ajuda de um garfo.
Passo 2
Coloque a clara e os temperos.
Passo 3
Faça os bolinhos com a massa e coloque um cubo de queijo no meio de cada um dos seus bolinhos.
Passo 4
Feche bem os bolinhos e passe-os na farinha. Leve para a geladeira durante mais ou menos 1h.
Passo 5
Numa frigideira aqueça o óleo e frite os bolinhos até que eles estejam dourados.
Receita de Bolinho de Costela 5
Ingredientes
- 2 kg de costela bovina cozida e desfiada
- ½ maço de salsinha picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 50 gramas de manteiga
- 200 gramas de queijo muçarela ralado
- 500 gramas de mandioca cozida e amassada
- Leite
- Farinha de trigo o suficiente para dar ponto
- Farinha de rosca para empanar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como Fazer
Passo 1
Comece temperando a costela com o alho e o sal.
Passo 2
Leve a costela para a panela de pressão e deixe por mais ou menos 1h ou até que ela esteja bem macia.
Passo 3
Desfie e reserve.
Passo 4
Cozinhe a mandioca na água e no sal, passe pelo espremedor.
Passo 5
Faça um tipo de purê com a mandioca usando um pouco de manteiga, leite e sal. Reserve.
Passo 6
Em outra panela refogue a cebola na manteiga, use um fio de azeite de oliva para dar um gostinho. Acrescente então a costela desfiada, a salsinha e o purê.
Passo 7
Acerte o sal e vá colocando farinha, deixe cozinhando até que a massa deixe de grudar no fundo da panela. Espere até esfriar.
Passo 8
Após esfriar coloque a muçarela e faça os bolinhos. Empane na farinha de rosca e depois frite.
Receita de Bolinho de Bacalhau 6
Ingredientes
- 750 gramas bacalhau, de preferência do tipo Gadhus Morhua
- ½ kg batata de batata
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de café de noz-moscada
- 1 xícara de chá de salsinha
- 1 xícara de chá de farinha de milho moída
- 1 ½ xícara de chá de azeite
- 2 cebolas grandes
- 2 pimentas dedo-de-moça
Como Fazer
Passo 1
Deixe o bacalhau durante 24h num recipiente com água dentro da geladeira.
Dica: É importante que a pele fique virada para baixo.
Passo 2
Após o bacalhau estar dessalgado é necessário coloca-lo para ferver durante 40 minutos. Em seguida retire as espinhas e também a pele do peixe. Na sequência desfie com as mãos até que não sobre nenhum pedaço muito grande.
Passo 3
Cozinhe as batatas e espere até que elas fiquem macias, depois retire a casca da batata e amasse bem até que vire um purê.
Passo 4
Numa panela grande você deverá colocar as cebolas picadas, azeite, alho bem amassado, pimenta dedo de moça cortada em rodelas finas, noz-moscada e orégano.
Passo 5
Com a ajuda de uma colher de pau você deverá mexer bem até que os temperos estejam bem misturados. Espere esfriar.
Passo 6
Em seguida misture o bacalhau que já deve estar refogado e as batatas cozidas e amassadas.
Passo 7
Acrescente a farinha de milho, a salsa e vá misturando tudo até que fique bem homogêneo.
Passo8
Frite em óleo de soja bem quente.
Para finalizar corte os bolinhos ao meio e regue-os com azeite antes de servir, fica uma delícia.
Todas essas receitas de bolinhos para petiscos são ótimas e com certeza darão outra cara para as reuniões de amigos na sua casa. Capriche e escolha a sua receita favorita para servir, todas são fáceis de fazer e não exigem grande conhecimento da cozinha. Um petisco sempre dá um sabor especial para os demais pratos.
