Linguado e camarão. Dois pratos que podem ser principais em um jantar especial podem sim se combinar em uma mesma mesa em uma mistura especial. Quer saber como? Confira a seguir algumas maneiras de preparar linguado de forma simples com molho de camarão, que pode ser feito a seu modo também sem problemas. Tenha sempre cuidado para escolher ingredientes de qualidade e ter uma refeição deliciosa e saudável também à mesa.
Linguado Com Molho de Camarão Com Limão 1
Os ingredientes para esta receita são:
Para o Molho:
- 300 gramas de camarão
- O suco de um limão
- Cinco dentes de alho picado em pedaços pequenos
- Duas colheres de sopa de azeite
- Uma xícara de chá de cebola picada em pedaços pequenos
- Uma xícara de chá de pimentão vermelho picado em pedaços pequenos
- Uma xícara de chá de molho de tomate
- Dois envelopes de tempero para legumes
- Uma xícara de chá de água
- Duas colheres de sopa de farinha de trigo
- Um quarto de xícara de chá de creme de leite
- Um quarto de xícara de chá de requeijão cremoso
- Um quarto de xícara de chá de leite de coco
- Salsa a gosto
Deliciosa Receita
Para o Filé de Linguado:
- Seis filés de linguado
- Duas colheres de sopa de azeite de dendê
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Duas colheres de sopa de manteiga
- Meia xícara de chá de azeitona
- Duas colheres de sopa de farinha de rosca
- Duas colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo da Receita:
Para fazer o molho de camarão comece temperando o camarão com limão e parte do alho e reserve. Usando uma panela de tamanho médio, doure o restante do alho e a cebola no azeite até que a cebola fique em transparente. Acrescente na panela ainda no fogo o pimentão, o molho de tomate, o tempero para legumes, a água, o camarão temperado, a farinha de trigo e misture bem com a ajuda de uma colher de cabo longo. Depois coloque com a panela ainda no fogo o creme de leite, o requeijão cremoso e o leite de coco. Finalize com a salsa e reserve.
Para fazer o filé de linguado, comece temperando o filé de linguado com azeite de dendê, sal e pimenta do reino e reserve. Use uma frigideira para derreter a manteiga e coloque a azeitona e a farinha de rosca e mexa bem até que tudo se misture. Depois recheie os filés de linguado com a farofinha obtida e enrole-os como se fosse um rocambole.
Monte colocando em um refratário untado com azeite de oliva e coloque os filés de linguado recheado e, por cima, despeje o molho de camarão. Leve para assar por 12 minutos e sirva.
Linguado ao Molho de Camarão Com Cebolas 2
Confira a Seguir a Lista de Itens Para Preparo:
- 10 filés de linguado de 110 g cada
- 650 g de camarão médio limpo
- 6 dentes de alho moído
- 3 latas de pomodori pelati
- 4 cebolas grande fatiadas
- 400 ml de leite de côco
- 1 pimentão vermelho médio fatiado
- Farinha de trigo para empanar os filés
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo da Receita:
Comece a sua receita cozinhando o pomodori pelati por cerca de dez minutos ou até amolecer os tomates e formar o molho. Depois coloque o pimentão, meta de uma cebola cortada em pedaços bem pequenos, sal a gosto e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos em fogo baixo até amolecer levemente a cebola e o pimentão, sempre mexendo o molho para não queimar no fundo da panela. Reserve.
Lavando bem as mãos, tempere os filés levemente com sal a seu gosto e depois passe na farinha de trigo e frite com óleo em uma assadeira média e reserve. Depois refogue o camarão no azeite de oliva com o alho e com o restante da cebola.
Assim que o seu camarão avermelhar, desligue o fogo e misture o camarão ao molho de tomate. Depois coloque na assadeira o leite de côco à molho e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos, mexendo sempre a mistura. Assim que sentir que está bacana, pode colocar nos pratos para servir.
Linguado ao Molho de Camarão à La Cendrillon 3
Para Fazer Esta Receita Você Precisa Ter em Casa:
- Um Linguado grande
- Court-bouillon (receita abaixo)
- 250 gramas de camarão miúdo
- Quatro gambas cozidas
- 100 gramas de manteiga
- Uma colher de sopa de farinha
- Duas colheres de sopa de queijo ralado (variedade a gosto)
- Uma gema de ovo
- Leite
- Pimenta
- Limão
- Sal
- manteiga para untar
- água de cozer os camarões
- queijo ralado
Surpreenda Sua Família
Ingredientes Para Fazer o Court-Bouillon:
- Ferver todos os seguintes ingredientes em conjunto:
- Sete taças de vinho branco seco
- Sete dtaças de água
- Uma folha de louro
- Um ramo de salsa bem verde
- Uma cebola grande picada em pedaços pequenos
- Uma colher de café de cravinho esmagado
- Um cubo de caldo de galinha ou marisco
- 25 gramas de manteiga
Modo de Preparo da Receita:
Você deve primeiro fazer o court-bouillon, que é bem simples: misture tudo e ferva em uma panela. Depois comece a cozinhar o linguado inteiro no court-bouillon até que ferva bem e mais de uma vez. Em outra panela cozinhe os camarões miúdos, descasque e passar pelo passe-vite, borrifando com a água da cozedura e guarde.
Leve o camarão para cozinhar a lume brando a manteiga com a farinha, mexendo até se incorporarem. Depois junte o leite e um pouco de água da cozedura dos camarões, mexendo sempre até obter um creme bastante fluído, no qual se mistura o polme dos camarões. Em seguida suba a temperatura do fogão para que ferva, retire do lume e coloque mais a gema de ovo batida, o queijo, pimenta moída na altura, um pouco de sumo de limão e sal a seu gosto, com cuidado para não ficar salgado.
Coloque o linguado escorrido em um tabuleiro untado com manteiga jogando o molho por cima e depois polvilhando com queijo ralado. Depois de montado leve ao forno apenas para gratinar, o que deve levar alguns minutos.
