Purê de Batatas

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 xícara de chá de leite
• 100 g de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de caldo de carne
• Sal a gosto

Purê de Batatas

Modo de fazer

Descasque as batatas e coloque a cozinhar até que as batatas estejam bem macias, isso leva mais ou menos uns 20 minutos. Escorra e passe tudo no espremedor enquanto ainda estiverem quentes. Coloque novamente essa batata em uma panela, acrescente a manteiga ou margarina, a xícara de leite fervente com o caldo de carne dissolvido nele e vá batendo com uma colher de pau até que a mistura fique bem lisa e homogênea. Acrescente o sal e bata mais um pouco. Sirva antes que esfrie. Essa receita serve 6 porções.