Uma receita ideal para jantares de inverno, com os amigos mais íntimos, fácil e sofisticada. Delicie-se com um filé macio regado ao seu vinho tinto preferido.
Ingredientes:
* 1,2 kg de filé mignon
* 2 caldos de carne
* 1 xícara de vinho tinto
* 1 colher de óleo
Como Preparar:
Fatie a carne em fatias grossas, cuidado para não separar as fatias da base. Amasse os caldos de carne e coloque um pouquinho de água, passe esse caldo na carne para temperar. Coloque a carne em uma assadeira, regue com o vinho tinto e deixe descansar por quinze minutos. Nesse tempo, ligue o forno em 180 graus. Espalhe o óleo sobre a carne, cubra com papel alumínio e leve por trinta minutos ao forno. Depois retire o papel alumínio e deixe mais dez minutos no forno.
Você pode servir com arroz, com vinho branco e amêndoas, ou pode preparar um molho de frutas secas para acompanhar essa saborosa carne.
