Ingredientes:
6 pimentões;
50 g de queijo ralado;
Modo de preparar:
Lave bem e seque os pimentões. Retire as extremidades e as sementes.
Ingredientes/ Recheio
1 cebola picada;
1 tomate (sem sementes, picados);
½ kg de carne moída;
½ lata de molho de tomate pronto;
600 ml de água;
1 colher (sopa) de orégano fresco;
1 colher (sopa) de hortelã (picado);
2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
2 colheres (sopa) de alho amassados;
3 colheres (sopa) de salsinha (picada);
4 colheres (sopa) de cebolinha (picada);
8 colheres (sopa) de azeite;
1 xícara (chá) de arroz (lavado);
Sal com ervas (a gosto);
Pimenta de tabasco (a gosto);
Pimentão recheado
Modo de Preparar:
Em uma panela, coloque o azeite, doure o alho e a cebola. Junte a carne moída e o tomate. Refogue em fogo alto e acrescente o arroz, o sal com ervas, o molho de tomate, a hortelã, a cebolinha, o orégano e a salsinha. Deixe o arroz cozinhar e acrescente água, se for necessário. Finalize com a pimenta de tabasco, a cebolinha a salsa e a farinha de rosca. Retire do fogo e reserve.
Ingredientes/ Molho;
2 ½ de molho de tomate pronto (batidas no liquidificador);
1 colher (sopa) de alho;
2 colheres (sopa) de manjericão picado e fresco;
4 colheres (sopa) de azeite;
Modo de preparar:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o molho de tomate e o manjericão. Deixe em fogo baixo por volta de uns 15 minutos. Reserve.
Montagem
Organize os pimentões em um refratário. Em seguida, acrescente o recheio em cada pimentão. Depois despeje o molho sobre os pimentões recheados. Cubra com papel- alumínio e leve para o forno por volta de 40 minutos. Retire o papel-alumínio e polvilhe todos os pimentões com o queijo ralado e volte para o forno por mais 20 minutos.
