Risoto Barato

Ingredientes para o risoto:

• Meio quilo de coxão duro
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 2 dentes de alho
• 3 tabletes de caldo sabor carne
• 800g de arroz arbóreo
• 1/2 lata de molho de tomate

Peça para o açougueiro corta o coxão para bife.

Risoto Barato

Como preparar o risoto:

Prepare os ingredientes picando a cebola e amassando os dentes de alho. Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho, junte os tabletes de caldo de carne. Assim que os caldos se desmancharem, junte a carne e deixe dourar bem. Junte um litro de água na panela e tampe, deixe cozinhar para a carne ficar mole. Depois que a carne esfriar, desfie-a. Reserve o caldo.

Em outra panela doure o resto do alho e da cebola, junte o arroz, refogue bem, acrescente o tomate picado, refogue e acrescente o molho de tomate. Adicione o caldo reservado, deixe cozinhar. Misture a carne e sirva em seguida.