Ingredientes:
- 3 ovos;
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- ¾ xícara (chá) de leite fervente;
- 1 xícara (chá) de fubá;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- Açúcar (para polvilhar);
- Canela (para polvilhar);
- Sal (a gosto);
- Óleo (para fritar);
Bolinho de Fubá Frito
Modo de preparar:Em uma tigela ou bacia funda, peneire a farinha de trigo junto com o fubá e depois adicione o leite fervente. Mexa bem essa mistura com o auxilio de uma colher de pau e espere a massa amornar. Em seguida adicione as gemas, uma pitada de sal e a manteiga. Bata bem a cada adição.Separadamente, bata as claras em neve e misture-as na massa, mexendo de modo delicado. Em uma frigideira coloque o óleo, deixe-o aquecer e leve os bolinhos que deve ser feito com as massas, para serem fritados. Frite em poucas quantidades. Ao retirá-los leve-os para escorrer em papel absorvente. Espere esfriar um pouquinho e polvilhe com a canela misturada com o açúcar e sirva em seguida.
Categoria(s) do artigo:
Comida
