A galinha é uma ave domesticada. Acredite ou não, há mais galinhas no mundo do que qualquer outra espécie de pássaro. Os seres humanos criam galinhas principalmente como fonte de alimento, para consumir sua carne e seus ovos. Evidências recentes sugerem que a domesticação da galinha já estava em curso na Tailândia, Vietnam e leste asiático há mais de 10.000 anos atrás, e se espalhou para as regiões vizinhas no leste, como a China, e para o oeste da Índia, onde as galinhas convencionalmente foram pensadas para serem domesticadas.
Da Índia, a ave domesticada fez o seu caminho para o reino da Lídia, no oeste da Ásia Menor, e foi importada para a Grécia, por volta do quinto século a.C. Existem diversas receitas que utilizam o frango, pois é um alimento muito saboroso e que possui poucas calorias, constituindo-se como uma ótima opção de alimento para ser servido em diversas ocasiões.
