Ingredientes:
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
- ¼ colher (chá) de pimenta da Jamaica
- ¼ colher (chá) de gengibre ralado
- ¼ colher (chá) de cravo da índia em pó
- 4 colheres (sopa) de suco de limão (espremido na hora)
- 6 colheres (sopa) de pectina de frutas em pó
- 1 xícara (chá) de água
- 7 xícaras (chá) de açúcar
- 8 xícaras (chá) de pêssegos frescos picados e amassados levemente
Receita de Geléia de Pêssego com Especiarias
Modo de preparar:
Misture o pêssego já picado com o açúcar, o suco de limão e a água. Leve para o fogo e deixe ferver por volta de uns 10 minutos, ou até que comece a engrossar. Com o auxilio de uma colher de pau, amasse um pouco o pêssego. Coloque a pectina dissolvida em ½ xícara de água e deixe até que a mistura comece a ferver. Vá mexendo. Coloque as especiarias e o gengibre. Deixe ferver por mais algum tempo, até que fique no ponto desejado. Ao retirar do fogo, remova a espuma, caso forme na superfície. Deixe descansar por 5 minutos e passe para um outro recipiente com tampa. Espere esfriar e leve para refrigerar.
Categoria(s) do artigo:
Comida
