Receita de Geléia de Pêssego com Especiarias

Ingredientes:

  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
  • ¼ colher (chá) de pimenta da Jamaica
  • ¼ colher (chá) de gengibre ralado
  • ¼ colher (chá) de cravo da índia em pó
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão (espremido na hora)
  • 6 colheres (sopa) de pectina de frutas em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • 7 xícaras (chá) de açúcar
  • 8 xícaras (chá) de pêssegos frescos picados e amassados levemente
Receita de Geléia de Pêssego com Especiarias

Receita de Geléia de Pêssego com Especiarias

Modo de preparar:

Misture o pêssego já picado com o açúcar, o suco de limão e a água. Leve para o fogo e deixe ferver por volta de uns 10 minutos, ou até que comece a engrossar. Com o auxilio de uma colher de pau, amasse um pouco o pêssego. Coloque a pectina dissolvida em ½ xícara de água e deixe até que a mistura comece a ferver. Vá mexendo. Coloque as especiarias e o gengibre. Deixe ferver por mais algum tempo, até que fique no ponto desejado. Ao retirar do fogo, remova a espuma, caso forme na superfície. Deixe descansar por 5 minutos e passe para um outro recipiente com tampa. Espere esfriar e leve para refrigerar.

 

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Categoria(s) do artigo:
Comida

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