Frango no Tijolo

Aprenda você também a fazer frango no tijolo. Essa é uma receita bem fácil de fazer.

Ingredientes para o Recheio

  • ½ xícara de chá de óleo
  • Alho a gosto
  • Alecrim
  • 400g de lombo
  • 250g de peito de frango
  • 150g de mortadela
  • Espinafre cozido espremido
  • 50g de pistaches sem casca
  • 100g de queijo
  • Salsinha
  • Noz-moscada
Frango no Tijolo

Frango no Tijolo

  • Pimenta do reino
  • 3 ovos inteiros
  • Sal
  • 200g de manteiga
  • 1 cálice de vinho branco

Frango

  • 1 frango desossado
  • Sal e pimenta do reino
  • Mortadela
  • 12 ovos
  • 1 tijolo antigo

Modo de Preparo

  • Em uma panela coloque óleo, alho, alecrim e refogue carnes.
  • Coloque em um processador o lombo, peito de frango, a mortadela e o espinafre.
  • Em uma tigela, misture as carnes com pistache, o queijo, salsinha, a nos moscada, pimenta os ovos e sal a gosto.

Montagem

  • Esfregue o frango com sal e pimenta do reino a gosto. Recheie o frango com a mistura que acabou de fazer.
  • Após costure a parte de traz do frango e amarre as asas e as coxas para que não abram.
  • Coloque o frango em uma forma com papel alumínio e aguarde.
  • Depois de assado, coloque o frango entre duas travessas para colocar o tijolo para fazer pressão. Depois que esfriar coloque na geladeira.
  • Aguarde até o dia seguinte, retire o barbante e fatie. Agora é só aquecer e servir.

 

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Categoria(s) do artigo:
Típica

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