As tortas finas são tortas que, além de deliciosas, também podem ser comidas com os olhos, pois são absolutamente lindas. Além disso, é uma ótima pedida para as mais variadas ocasiões. Se você vai receber visitas essas tortas são a melhor opção para o lanche da tarde.
Porém, se você acredita que é difícil fazer uma torta fina saiba que com a receita certa pode ser bem simples. Siga as dicas das nossas receitas e faça as mais incríveis tortas. Surpreenda a sua família e os seus amigos com essas delícias e aproveite até mesmo para ter uma renda extra.
Receita de Torta Holandesa de Morango
Receita Deliciosa
Ingredientes:
Massa
1/2 colheres de sobremesa de cravo-da-índia em pó
1/2 colheres de sobremesa de canela-da-china em pó
1 colheres de chá de fermento químico em pó
3 colheres de sopa de água
50 gramas de açúcar mascavo
50 gramas de açúcar
110 gramas de manteiga
200 gramas de farinha de trigo
Cobertura
8 gramas de gelatina incolor sem sabor
100 gramas de açúcar
200 gramas de polpa de morango
40 ml de água
300 ml de creme de leite fresco
Morango a gosto
Como Fazer:
Massa
Passo 1
Misture todos os ingredientes até que eles formem uma massa homogênea, depois deixe descansar por 1h na geladeira.
Passo 2
Pegue 200g dessa massa e coloque no fundo de uma forma de aro removível.
Passo 3
Com o que sobrou da massa faça bolachas redondas para usar na decoração da torta.
Passo 4
Asse no forno pré-aquecido a 180°C e depois reserve.
Cobertura
Passo 1
Dissolva a gelatina em água e deixe descansar por uns 5 minutos.
Passo 2
Aqueça a gelatina dissolvida durante os 10 segundos no micro-ondas. Porém, preste atenção para não deixar ferver.
Passo 3
Misture o açúcar e a polpa num recipiente a parte. Adicione a gelatina que foi dissolvida.
Passo 4
Bata o creme de leite no ponto de chantilly. Junte esse creme batido a polpa e gelatina e misture bem tudo.
Montagem
Despeje o bavoroise no fundo de speculaas e deixe na geladeira por mais ou menos 6h. Depois disso, você deverá cobrir a torta com uma calda de morango (batida no liquidificador) e também com um pouco de açúcar. Para finalizar decore a torta com bolachas e morangos frescos.
Receita de Torta de Limão
Deliciosa Torta de Limão
Ingredientes:
Massa
1/2 tablete de manteiga
1 pacotes de biscoito maisena moídos
Recheio
2 caixinhas de creme de leite
2 latas de leite condensado
Mococa
1 xícaras de chá de água
1 copos de suco de limão
1 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Raspas de limão a gosto
Cobertura
4 unidades de clara de ovo
100 gramas de açúcar de confeiteiro
Como Fazer:
Massa
Passo 1
Comece triturando os biscoitos no liquidificador até que obtenha como resultado uma farofa bem fina. Guarde a farofa numa tigela.
Passo 2
Derreta a manteiga e misture com a farofa que você fez de biscoitos. Misture bem para que fique homogêneo.
Passo 3
Utilize uma forma de fundo falso e a forre bem as laterais dessa forma com o conteúdo da mistura da farofa com a manteiga.
Passo 4
Leve essa forma para o forno pré-aquecido e deixe assar por uns 15 minutos. Reserve.
Recheio
Passo 1
Polvilhe a gelatina numa xícara com água e deixe descansar por uns 5 minutos. Em seguida coloque em banho-maria para que dissolva totalmente. Depois de dissolver retire do fogo.
Passo 2
Coloque todos os ingredientes, menos as raspas de limão, no liquidificador e bata tudo muito bem.
Passo 3
Coloque o conteúdo do liquidificador sobre a massa que você assou na forma de laterais falsas.
Passo 4
Polvilhe o resultado com as raspas de limão e leve a geladeira para que fique duro. Deixe mais ou menos por 2 horas. O objetivo é que não fique muito duro. Após esse período retire da geladeira e desenforme a torta.
Passo 5
Cubra essa torta com a cobertura de merengue.
Cobertura
Passo 1
Coloque na batedeira as claras de ovo e também metade do açúcar de confeiteiro. Bata até que as claras fiquem em neve.
Passo 2
Acrescente o restante do açúcar de confeiteiro. Bata por mais 2 minutos até merengar.
Receita de Torta Mousse de Morango
Massa
120 gramas de margarina
200 gramas de biscoito maisena moídos
Recheio
1/2 xícara de chá de água quente
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
2 xícaras de chá de polpa de morango
Morango picado a gosto
Cobertura
1/2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de polpa de morango
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sobremesa de amido de milho
Morangos para decorar a gosto
Como Fazer
Massa
Passo 1
Comece triturando os biscoitos no liquidificador. Se preferir é possível fazer isso também no processador de alimentos. Triture até ficar bem moído e formando uma farofa fina.
Passo 2
Numa tigela coloque os biscoitos triturados e acrescente a margarina e vá amassando com a ponta dos dedos até que resulte numa farofa úmida.
Passo 3
Utilize uma forma de fundo removível e forre as laterais e o fundo da mesma com a massa feita nos passos anteriores.
Passo 4
Leve a massa ao forno pré-aquecido durante uns 12 minutos. Espere esfriar reserve.
Recheio
Passo 1
No liquidificador você deverá bater todos os ingredientes.
Passo 2
Acrescente os morangos picados.
Passo 3
Depois disso despeje a mousse sobre a massa assada e deixe na geladeira por mais ou menos 4h. Espere até que fique firme.
Cobertura
Passo 1
Comece dissolvendo o amido na água e depois coloque numa panela e misture os demais ingredientes.
Passo 2
Leve ao fogo e vá mexendo até que fique com uma consistência parecida com a de geleia.
Passo 3
Depois que retirar mousse da geladeira (já firme) você deverá espalhar a cobertura sobre ela.
Passo 4
O passo seguinte é desenformar a torta.
Passo 5
Para finalizar e dar aquele toque especial a sua torta use os morangos para enfeitar.
Essas são algumas receitas de tortas finas que podem ser feitas em casa. Aproveite que todo mundo gosta de uma torta para ter uma renda extra. Cada uma dessas tortas tem um grande valor agregado devido ao grande trabalho que dão para serem feitas e montadas. Assim se você tem talento na cozinha pode garantir um bom faturamento.
Lembre-se também que com a prática os resultados ficarão cada vez melhores.
