Ingredientes
½ kg de camarões médios limpos
½ kg de cação em postas
½ xícara de chá de leite
Suco de meio limão
1 vidro de leite de coco de 200 ml
2 colheres de sopa de óleo
3 fatias de pão de forma picados
2 tabletes de Tomagic sabor camarão
2 tomates sem pele e sem sementes picados
½ xícara de chá de amendoim torrado e moído
1 colher de sopa de azeite de dendê
Sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer
Vatapá de Camarão e Peixe
Após lavar muito bem o peixe e o camarão regue ambos com o suco de limão. Aqueça o leite misturado ao leite de coco e ponha o pão de molho nessa mistura deixando selado na espera. Em uma panela grande aqueça o óleo e coloque o peixe para refogar. Junte a esse peixe os tabletes de Tomagic que devem ser esfarelados e depois junte os camarões e os tomates picados. Por cerca de 10 minutos cozinhe com a panela tampada e em fogo baixo. A seguir adicione o pão umedecido em leite e o amendoim e deixe ferver por mais 4 minutos em fogo brando. Adicione então o azeite de dendê, o sal e a pimenta a gosto servindo a seguir com arroz branco. Esta receita dá para servir 4 pessoas.
Observações: você pode substituir metade do camarão por camarão seco e o cação por badejo ou garoupa.
